Ingrédients pour 4 personnes :

• 160 g de poudre d'amandes
• 50 g de fructose, moi je n'ai mis que 40 g et je trouve ça suffisant.
• 4 blancs d'œufs, je ne savais pas si il fallait les monter en neige, la prochaine je les monterais pour voir ce que donne
  
  Marche à suivre :
• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et faites des petits ronds épais sur la plaque de cuisson (recouverte de papier sulfurisé) à l'aide d'une poche à douille si vous en avez une (ils seront plus réguliers).
• Faites cuire 15 minutes.

Ils sont excellents, alors n'hésiter pas vous trouverez la recette dans les recttes du site.

Posté le 19 août 2016 à 17H41

J'ai donc testé les Cookies de Zaboudenice, la recette se trouve dans l'onglet recettes.

J'ai doublé les proportions et n'ai mis que les blancs d'oeufs,j'ai également monté les blancs en neige.

Si je ne me trompe pas , ne mettre que les blancs d'oeufs, permet de les manger à tous les repas.

Ingrédients pour 4 personne(s) :

• 2 œufs entiers pour un repas PL (ou 3 blancs d'œuf pour un repas GP)
• 100 g de fructose
• 200 g de poudre d'amande
• 80 g de chocolat noir à 70% minimum de cacao

Marche à suivre :

• Préchauffez le four à 175°C (th.6).
• Battez les œufs.
• Ajoutez le fructose et mélangez.
• Ajoutez la poudre d'amande et mélangez bien l'ensemble.
• Passez au mixer le chocolat jusqu'à obtention de grosses pépites ou chunk.
• Ajoutez-les à la préparation.
• Confectionnez des petits palets (environ 18-20 cookies) et enfournez 12-15 minutes.
• Décollez les cookies dès leur sortie du four.
• Si vous êtes impatients, dégustez-les immédiatement ou alors, une fois refroidis (l'extérieur sera légèrement croustillant et l'intérieur, moelleux !)
• À vous de choisir et régalez-vous !
• Délicieux à la fin d'un repas avec le café.

Confiture de Mirabelles // Adaptée à tous les repas

Posté le 25 août 2016 à 12H49

Ingrédients :

• 1 kg de mirabelles dénoyautées
• 300 g de fructose ou de sirop d'agave
• 1 jus de citron
•  

Marche à suivre :

• Mettez les mirabelles, le fructose (ou le sirop d'agave) et le jus de citron dans une terrine.
• Mélangez.
• Couvrez d'un linge ou d'un film étirable et laissez macérer toute une nuit à température ambiante.
• Le lendemain, versez la préparation dans une bassine à confiture et laissez cuire pendant 40 à 50 minutes environ en remuant de temps en temps.
• La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
• Mettez la confiture chaude en pots et fermez.
• Retournez les pots et laissez complètement refroidir.

C'est la recette que vous pouvez trouver dans le forum.

J'avais 3kgs200 de Mirabelles, j'ai mis 900 gr de fructose , 3 citrons pressés,mon temps de cuisson a été beaucoup plus long. J'avais mis une petite assiette au frigo, quand une goutte c'est figée , elle était cuite (9 pots)

J'en avais fait la semaine dernière avec 1kg,(2 pots et 1 plus gros), délicieuse.

Ma salade composée de ce jour

Quelques feuilles de salade

1 tomate,

Radis rose, Radis noir râpés

2 oeufs

Quelques pignons de pain

Un peu de Mozzarella de Buffala (il faut aimer, moi je trouve ça un peu fort en goût)

Filet d'huile d'olive, vinaigre balsamique

Bon appétit !!!