Confiture de Mirabelles // Adaptée à tous les repas

Posté le 25 août 2016 à 12H49

Ingrédients :

• 1 kg de mirabelles dénoyautées
• 300 g de fructose ou de sirop d'agave
• 1 jus de citron
•  

Marche à suivre :

• Mettez les mirabelles, le fructose (ou le sirop d'agave) et le jus de citron dans une terrine.
• Mélangez.
• Couvrez d'un linge ou d'un film étirable et laissez macérer toute une nuit à température ambiante.
• Le lendemain, versez la préparation dans une bassine à confiture et laissez cuire pendant 40 à 50 minutes environ en remuant de temps en temps.
• La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
• Mettez la confiture chaude en pots et fermez.
• Retournez les pots et laissez complètement refroidir.

C'est la recette que vous pouvez trouver dans le forum.

J'avais 3kgs200 de Mirabelles, j'ai mis 900 gr de fructose , 3 citrons pressés,mon temps de cuisson a été beaucoup plus long. J'avais mis une petite assiette au frigo, quand une goutte c'est figée , elle était cuite (9 pots)

J'en avais fait la semaine dernière avec 1kg,(2 pots et 1 plus gros), délicieuse.