Bonjour,

Le gaspacho est un potage à base de tomates crues mixées servi froid et très répandu dans le sud de l'Espagne et du Portugal.
Il existe de nombreuses variations de recettes en fonction de la région ou du pays d'origine.

On sait que la soupe est un produit particulièrement intéressant même en été car elle assure une bonne hydratation et possède un fort pouvoir rassasiant pour un faible apport calorique.
De plus en plus de marques proposent de délicieux gaspachos prêts à consommer, mais tous ne se valent pas.

Retrouvez-moi dimanche 26 juillet à 20H40 sur M6 pour un reportage spécialement consacré à cette soupe froide espagnole.
Rediffusion le mardi 28 juillet à 23H55 pour les couche-tard.

Bonne semaine !

Bonjour,

Parce que la nutrition et les relations entre individus me passionnent depuis de nombreuses années, j'ai décidé de m'inspirer de mon expérience pour écrire une pièce de théâtre.

Cette comédie, dans laquelle vous vous retrouverez peut-être en partie, se déroulera dans une clinique spécialisée... en régimes !

Je vous mets dès à présent dans la confidence et vous propose de découvrir le ton de la pièce avec le livre exceptionnel "Je n'irai pas chez le psy pour ce con" de la pétillante Isabelle Alexis avec laquelle j'ai la joie de coécrire cette pièce.

A bientôt !

Bonjour à toutes et tous !

Tous les mois, je vous propose de découvrir ma rubrique "Questions/réponses : Équilibre et gourmandise" dans "Santé magazine".
Accompagné d'une diététicienne de mon équipe, je réponds à neuf questions.

La consommation d’aliments riches en bêta-carotène peut-elle m’aider à préparer mon bronzage ?
Réaliser son pain maison est-il meilleur pour la santé ?
L’été, je fais souvent des barbecues. Est-ce nocif pour la santé ?

Voici les questions d'actualité que vous vous posez certainement et pour lesquelles vous trouverez une réponse dans le numéro de juillet !

A bientôt !

Bonjour,

Suite à un sondage réalisé auprès des auditeurs d'Europe 1, on constate que 70% des Français ne sont pas satisfaits de leur poids, alors que seulement un tiers est en surpoids.

Invité de l'émission santé et bien-être d'Europe 1 "Rien de grave" présentée par Véronique Mounier, je réponds sans langue de bois à toutes ses questions sur les régimes.

L'eau fait-elle maigrir ? Le céleri et le pamplemousse brûlent-ils les graisses ? Manger davantage le soir fait-il grossir ?

Découvrez l'émission en cliquant ici .

Vous me retrouverez  à partir de 5 minutes d'émission.

Bon week-end et à très bientôt !

Bonjour,

Les stars Américaines s'affichent toutes plus maigres les unes que les autres.

Entre jus d'herbes, pilules laxatives, lavements et autres méthodes farfelues, toutes les méthodes sont bonnes à Los Angeles pour se débarrasser de ses kilos au plus vite !
Que penser des effets de ses méthodes farfelues à long terme ?
Et surtout quels risques engendrent-elles pour la santé ?

Découvrez mon avis d'expert dans le magazine "Voici".

Je vous propose également de découvrir un livre exceptionnel "Je n'irai pas chez le psy pour ce con" de la pétillante Isabelle Alexis !

Bon début de semaine !

Bonjour !

Je vous propose de me retrouver samedi soir de 19 à 20 heures au micro d'Europe 1 pour l'émission "Rien de grave" présentée par Véronique Mounier !

Ne ratez pas notre rendez-vous du week-end que je vous souhaite agréable et ensoleillé !

A lundi !

Bonjour !

Le goût sucré est apprécié de tous depuis la plus tendre enfance ! 

Saccharose, fructose, sirop d'agave, aspartame, stévia... le choix est vaste !
Après avoir transmis les résultats du conseils d'experts Européens sur la toxicité de l'aspartame, je remets aujourd'hui les idées au clair sur les nouveaux sucres naturels au fort pouvoir attractif .

Découvrez mon intervention sur ces nouveaux sucres dans "Télématin" en cliquant ici (à 1H42 d'émission) et apprenez à faire le bon choix !

Bonne semaine à tous et toutes !

Bonjour à toutes et tous,

Découvrez mon inteview parue dans le quotidien gratuit "Direct soir" du jeudi 11 Juin, avec à la une un dossier alimentation : "DÉJEUNER VITE ET BIEN".

Parce que de plus en plus de Français mangent sur le pouce, il de mon devoir de conseiller pour apprendre à faire les bons choix parmi la jungle des fastfoods et autres sandwicheries !

Bonne lecture, bon week-end et à bientôt !   

                                *************************************

Selon vous, est-il possible de manger vite et sainement?
Oui, absolument, même si les Français restent en moyenne 21 minutes
à table aujourd’hui. Il suffit simplement de savoir équilibrer son déjeuner.
Il faut manger un certain «poids» d’aliments pour être rassasié.

Justement, le sandwich est-il conseillé si l’on suit un régime?
Un repas de régime doit osciller entre 500 et 550 calories. Préparez
un sandwich avec un tiers de baguette, soit 80 g de pain – évitez le pain de mie –, ajoutez 10 g de beurre et 100 g de jambon. Mais un sandwich
seul ne suffit pas. Complétez-le avec un yaourt à 0 % et un fruit. Méfiez-vous du sandwich industriel, trop riche en matières grasses, qui ne contient pas assez de protéines.

Et pour les salades?
Si elles ne contiennent pas de féculents, accompagnez votre repas de 40 g de pain et d’un fruit. Vous n’aurez pas faim dans l’après-midi et
ne serez pas tenté par des barres chocolatées par exemple.

Bonjour à toutes et tous,

J'espère que toutes les mamans du site ont été gâtées hier comme il se doit !

Vous pourrez me retrouver demain à partir de 6H30 sur "France 2" pour un reportage sur les nouveaux sucres dans "Télématin".

Bon début de semaine et à très bientôt !

Bonjour,

Parce que le domaine de la nutrition et de l'alimentation est vaste et ne cesse d'évoluer, le magazine "Santé magazine" a décidé d'y dédier une nouvelle rubrique "Questions/réponses : Équilibre et gourmandise" dans laquelle j'interviens en expert !

Un smoothie remplace-t-il une portion de fruit ? Quelle mode de cuisson privilégier ? Quel édulcorant choisir ?

Découvrez sans attendre les réponses précises à neuf questions que vous vous posez peut-être !

PS : Il m'est impossible de poster l'article en format plus grand. Mais cela n'a aucun but commercial car il vous suffit de le copier/coller dans un document et de l'agrandir pour le lire.

Bon début de semaine !