Souvenir d'une agréable visite en Dordogne.

Le camping car se remplit petit à petit. Nous partons Lundi matin bonne heure rejoindre Gérard et Evelyne qui, eux, partent de Montélimar demain matin également en camping car.

Nous nous retrouverons dans l'après-midi dans un camping de Corrèze. Où, je ne sais pas encore ce qu'ils ont choisi. En tous cas, nous passerons une semaine à nous reposer, et visiter les alentours.

J'espère que nous aurons un temps convenable. Vêtements d'été et plus chauds à prévoir car les nuits seront très fraîches !!!

Voilà, une dizaine de jours sans ordinateur. Pour demain, j'ai reçu l'interdiction d'y toucher, alors je préfère vous avertir maintenant.

A bientôt. Amitiés à tout le monde.

Maine

Ascot piétine d'impatience pour sortir. Il fait noir, tant pis, nous n'irons pas très loin.

Ensuite, je dois mettre 5 bocaux de compote de pommes à stériliser, cela ne m'enchante guère, mais il faut le faire.

Bon Dimanche.

Là, c'est nettement mieux et très accueillant !! (entrée du camping de Croquette).

1/ Une devinette, c'est la plage  de ... ?

2/Test de français pas aussi facile qu’il en a l’air !


http://www2.megasalon.letudiant.fr/play_quiz.asp?quiz=1

Un conseil, ne pas trop réfléchir car souvent la première idée est la bonne ....

Je vous souhaite bien du plaisir. Peut-être vous faudra-t-il investir en un nouveau Bescherelle !....

Je donne la réponse à la devinette : il s'agit de Zuydcoote, la plage de Croquette qu'elle n'a pas reconnue tout de suite. Bien sûr, sa plage est "nue" en ce moment ..... et le bâtiment que l'on aperçoit est maintenant à l'abandon. Dommage !!

Une amie m'a donné ce matin une recette qu'elle tient d'un vieux paysan et qui peut se faire avec des cerises acides ou    des mirabelles !!! ....

"Laver les fruits (en coupant une petite queue pour les cerises), les tasser dans  un bocal à étrier d'1 litre. Verser dessus 1 verre à moutarde de sucre en poudre et 1 autre d'eau de vie blanche ou de cognac. Fermer en ayant mis un caoutchouc. Entreposer au pied d'un arbre ou arbuste bien situé (le soleil tourne) et le laisser là sans y toucher pendant 31 jours. Au bout de cette période, nettoyer les bocaux et les entreposer dans un endroit frais (ideal, la cave). Ils feront des clafoutis ou des tartes exceptionnellement délicieux !!!

Elle m'a donné un bocal de cerises. J'ai fait des clafoutis en mélangeant des cerises fraîches et quelques-unes de ses cerises .. Un vrai régal !!

Pour le week-end !!

Nous n'avons acheté que deux ou trois pots de cornichons cet hiver car nous avons dégusté les pickles faits l'an dernier.   Voici la recette des concombres :

Pour 600 ml: 

• 3 gros oignons
• 3 gros concombres avec la peau
• 50 g de sel de mer fin
• 450 g de sucre en poudre
• 600 ml de vinaigre de vin blanc
• 1 c à s de graines de moutarde

Emincez les oignons et les concombres au robot pour faire des tranches fines.
Dans une grande passoire, étalez les légumes en couches superposées, en saupoudrant chaque couche de sel. Couvrez avec une assiette alourdie d'un poids pour faire dégorger les légumes. Au bout de 2 heures, pressez autant de liquide que possible.

Dans une grande poêle, mélangez le sucre et les graines de moutarde dans le vinaigre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et portez lentement à ébullition. (Je mets moins de sucre que prévu)

Ajoutez les légumes égouttés et portez de nouveau à ébullition. Laissez mijoter à découvert pendant 1 min. enlevez du feu, égouttez les légumes en conservant le liquide de cuisson, puis transférez les légumes dans des bocaux chauds et stérilisés. Remettez le liquide de cuisson dans la casserole et faites bouillir 15 min de plus, à découvert, puis versez-le sur les légumes dans leurs pots.
Fermez hermétiquement après refroidissement complet.

    N'ayant pas trouvé de moutarde en grains, j'ai mis des baies roses et de la coriandre en grains.

Peut se consommer un mois après et durant tout l'hiver !

Je vais faire aussi du "sel méditerranéen" (voir archives de Décembre 2009 "La pincée qui fait toute la différence")

Je viens de la trouver et vous la fais partager. ....

(c'est une orchidée !)