
Les vertus du cru
A l'heure où nutrition se doit de rimer avec prévention, le dilemme se pose : cru ou cuit ? Tandis que les adeptes de l’alimentation nature prêchent en faveur du cru, les gastronomes traditionnels restent accros aux fonds de sauce bien mijotés...
Pourquoi, comment et que manger cru ? Le po