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Blog de bibiche91
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UN P'TIT COUCOU publié le 10/02/2012 à 15:51
La neige a fait son apparition dimanche, mais avec les températures négatives elle ne font pas vite. Mais le soleil est présent, bon pour le moral !!!
Le moral je ne l'avais pas trop ces dernières semaine, bronchite, toux, tout est rentré dans l'odre, enfin presque.
Pour les amateurs de sucré salé
TATIN POMME-BOUDIN - Pour 4 personnes
4 moules à tartelettes
Pâte brisée 1 rouleau
Pommes 2
Boudin noir 200 g
Oignon 1
Echalotes 2 petites
Cognac 5 cl
Beurre 60g
Cannelle 2 c. à café
Sel, poivre
Epluchez et émincez l'oignon et les échalotes. Les faire revenir avec 10g de beurre à la poêle. Salez, poivrez et réservez.
Pelez les pommes, retirez le cœur et les coupez en quartiers.
Faire fondre 50g de beurre, versez le cognac dans la poêle et faites-y dorer les pommes une dizaine de minutes. Saupoudrez de cannelle.
Préchauffez le four th. 6 (180°).
Répartisse les pommes dans 4 moules à tartelettes anti-adhésifs.
Recouvres avec des rondelles de boudin, puis les échalotes et l'oignon.
Découpez 4 disques plus grands que les moules dans la pâte brisée et recouvrez chaque tatin avec un disque. Coincez les surplus de pâte entre les pommes et les parois du moule.
Enfournez 25 mn
Je n'ai pas testé avec la cannelle. Tout le monde n'aime pas la cannelle.
BON APPETIT
Je vous souhaite un bon week end
(12) commentaires
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aida544 publié le 13/02/2012 à 12:52bonjour,ici il neige depuis ce matin, donc je ne sors pas, je suis au chaud,je fais le ménage ,la cuisine et je m'installe en face de la tele,,alger est blanche en ce moment, c formidable, quel beau paysage!, je t'envois des milliers de bisous, bon lundi
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aida544 publié le 12/02/2012 à 13:18coucou,je t'envoies des rayons de soleil de l'algerie pour te réchauffer, bon dimanche gros bisous.
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