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Blog de bananabread

aide blog

  • 27/05/2014
    publié le 27/05/2014 à 12:11

    Menu du jour

    matin : 1 tasse de café, miel, 1 tranche de brioche maison, 1 cuill à café de confiture de citron/orange, de l'eau

    midi : pâtes, huile d'olive, 3 cuill à soupe de sauce tomate provençale, 1/2 escalope de poulet (cuisson four, jus de citron, herbes), de l'eau, 1 yaourt soja + morceaux de fruits

     

    On se grouille de manger car après il faut que je bouge à un séminaire dans une composante de la fac que je ne connais pas ! J'espère ne pas me perdre dans la fac de lettres 

     

    goûter à la fac : 1 part de gâteau chocolat hyper fort en chocolat, (gâteau végétalien ! Un délice). Merci à l'étudiante de lettres trop sympa qui a amené ce beau gâteau (je n'ai amené que du jus de fruits et des gobelets lol).

    (3) commentaires



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  • bananabread 
    publié le 02/06/2014 à 18:31
    Pour que ta pâte à brioche (ou à pizza, ou à pain) puisse bien lever il faut qu'elle soit au tiède,
    sinon tu peux aussi regarder il y a plein de recettes de pâtes à brioche etc qui montent " à froid" pendant plusieurs heures au frigo et ça marche bien aussi !
  • bananabread 
    publié le 27/05/2014 à 17:20
    Ben justement j'ai mangé un peu vite (pas bien) et je n'ai mangé que la moitié de mon assiette car j'étais un peu stressée au déjeuner.

    Pour la brioche ben des fois ça ne "gonfle" pas autant que je voudrais mais ça va quand même. Ceci dit je "pratique" la brioche depuis le collège, et à mes débuts ben j'en ai raté pas mal ! C'était surtout parce que la levure de boulanger n'était pas bonne ou que je la dosais mal.

    Maintenant je fais gaffe à ça, soit je prend de la levure sèche qui monte 2 fois + vite (celle de vahiné), soit de la "vraie" levure, au rayon frais, mais je l'utilise tout de suite, le jour-même sinon elle gâte au frigo.

    Merci pour votre visite Ollive et Manue !
  • OLLIVE 
    publié le 27/05/2014 à 16:32
    Bonjour,
    je te souhaite une très bonne journée
    et j'espère que tu vas te retrouver !

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