Après avoir attendu en vain le serrurier hier, toute la journée ... Il devrait venir pour mon problème de porte ce matin. OUF !

Matin : grand bol de thé vert à la menthe + 3 biscottes blé complet (1 au beurre, 1 marmelade, 1 choco à tartiner maison)

Midi : chéri encore en cuisine ! Donc presque pareil qu'hier soir 

- 1 burger pain complet, tranche de maasdam, laitue, pané de poulet, petit bol de gratin de citrouille (le fromage gratiné est allé...dans le bol du chéri héhé), 1 thé vert au citron

Pause : 1 thé noir au citron

Soirée : pas chez moi, soirée chez 1 copain, chacun amène un truc

- quiche épinards, pignon, fromage + un petit peu de tortilla chips (maison, par moi) + guacamole (maison, par une copine) + 1 boule de glace coco (fait par moi) + 2 florentins (maison, par une copine).

- coktail au rhum, jus de citron, zeste de citron, glaçons pilés, sirop de canne, jus d'agrumes mélangés (un jus orange, clémentine, pamplemousse)

Glace au coco sans sorbetière :

- 2 boîtes de lait de coco, 1/2 cup de coco rapé sec, je mélange le tout au fouet puis je verse dans une boîte qui supporte la congélation, je ferme. Je n'ajoute pas de sucre car le coco râpé est déjà très sucré, j'ajoute juste un peu de miel fondu parce que ça aide à garder la glace onctueuse, sans trop de petits cristaux de glace.

Des fois je n'ajoute pas de coco râpé, dans ce cas je mets plus de miel chauffé (pour être liquide) et/ou du sucre très fin.

- Puis il faut rester chez à a la maison 1 matinée ou 1 aprèm entier pour aller chercher la boîte au congélateur, la sortir, briser un peu la glace qui commence à se former avec une cuillère à glace, ré-étaler, remettre au froid, et rebelote ... toute les 45 min (parfois 40min ou 50min ou 1h ça dépend de la consistance de la glace, des ingrédients etc).

=> à faire 4 fois quand même hein