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Blog de aureliebaudouin

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  • Article intéressant sur l'alimentation des touts petits
    publié le 09/04/2008 à 22:00

    Bonjour à toutes!!

    Voici un super article paru ce mois dans Enfant magazine.

    Ce n'est autre que jean Michel Cohen qui a participé à cet article avec la collaboration de Catherine Bourron-Normand, diététicienne au Centre médical spécialisé de l’enfant et l’adolescent (CMSEA), et du docteur Patrick Serog, nutritionniste.



    L’essentiel dans son assiette : le Top 10 des fruits…

    Comment offrir le meilleur à votre enfant ? Nos spécialistes répondent. Fruits et légumes participent à une alimentation équilibrée. Le Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste, en a sélectionné 10 adaptés aux tout-petits. Extrait de notre dossier Alimentation.

    L’abricot

    Tout rond, il tient dans les petites mains !
    Son intérêt nutritionnel. L’abricot contient beaucoup de provitamine A nécessaire à l’organisme pour la croissance, la peau et la vision. Ses fibres sont bien tolérées par les intestins sensibles.
    Variété vedette. Early blush, parce que c’est la première dès fin mai.

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    La clémentine
    Avec ses petits quartiers à distribuer, c’est le fruit de l’amitié !
    Son intérêt nutritionnel. Deux clémentines couvrent ses besoins quotidiens en vitamine C. Et apportent magnésium, calcium, et fer. Ses fibres n’irritent pas les muqueuses digestives.
    Variété vedette. La clémentine corse offre un bon rapport qualité-prix.

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    Le raisin
    Ultra ludique avec ses billes à picorer !
    Son intérêt nutritionnel. Le raisin fournit de l’énergie, rapidement disponible sous forme de sucres. La présence de vitamines du groupe B permet en plus aux cellules du corps de bien les assimiler.
    Variété vedette. Le muscat blanc, juteux et croquant.

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    La banane
    On la déshabille et hop, on la déguste !
    Son intérêt nutritionnel. Bourrée de sucres lents (21 g pour 100 g), c’est le fruit énergie par excellence. Autre atout : elle aide au maintien des défenses immunitaires grâce à ses vitamines C et B, ses minéraux et oligoéléments. Le plus : elle se digère vite et bien.
    Variété vedette. La frécinette, toute petite et très sucrée.

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    Les haricots verts
    Ils séduisent les plus réfractaires aux légumes !
    Leur intérêt nutritionnel. Un festival de vitamines ! La C bien sûr, mais aussi la B 9 (acide folique) utile à la croissance.
    Variété vedette. Les haricots « beurre », fondants.

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    La carotte
    On peut la croquer toute crue !
    Son intérêt nutritionnel. Sa couleur orange lui vient de sa forte concentration en provitamine A, bonne pour la peau et la vision. En cas de gastro, la carotte sait stopper la diarrhée : ses fibres ont un important pouvoir de rétention d’eau et améliorent la consistance des selles.
    Variété vedette. Les grelots sont des carottes nouvelles, tendres et parfumées.

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    Le chou-fleur
    C’est en gratin que les petits gastronomes le préfèrent !
    Son intérêt nutritionnel. Il est le champion de la lutte contre la constipation. Autre bon point : sa richesse en phosphore, calcium et magnésium.
    Variété vedette. Le chou romanesco, joli et savoureux.

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    La tomate
    Ronde et bien rouge, les petits l’adorent !
    Son intérêt nutritionnel. Grâce à sa saveur acidulée, la tomate stimule les sécrétions digestives et prépare la bonne assimilation du repas. Elle est aussi riche en vitamines C et E qui soutiennent les défenses de l’organisme.
    Variété vedette. La tomate en grappe est délicieuse crue.

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    Les petits pois

    Ils roulent dans l’assiette, comme des petites billes !
    Leur intérêt nutritionnel. Voilà des légumes qui calent l’appétit ! Du fait de leur composition riche en glucides, fibres et protéines, ils fournissent de l’énergie utilisée progressivement par l’organisme.
    Variété vedette. Les petits pois « ridés », plus gros et plus sucrés que les « lisses ».

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    (28) commentaires



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  • kerla 
    publié le 12/04/2008 à 14:37
    Depuis que j'ai commencé à suivre vos menus, j'ai adapté ceux- ci à mes deux garçons(4 et 11ans) et à mon mari! Le plus petit a plus d'appétit qu'avant et le plus grand m'a dit l'autre jour qu'il trouvait que l'on mangeait mieux et plus varié(lui, il adore les légumes, il mangeait des radis à un an!!!rare...) Bref, je fond...(2 kilos en 2 semaines), je refais du sport quotidiennement et ma famille est ravie par la nouvelle alimentation! C'est important les bonnes habitudes alimentaires dès l'enfance...je n'ai pas été déboussolée par vos conseils car ma mère en fait m'avais un peu éduqué comme cela à la nourriture, il me fallait à nouveau un déclic et de la motivation , merci pour vos conseils
  • barbibulle 
    publié le 11/04/2008 à 18:00
    merci pour cette mine d'info c'est super moi qui est un fils de 5 ans 1/2 bonne soirée
  • mimimalgremoi 
    publié le 11/04/2008 à 17:15
    bonjour Aurélie, dit moi l'abricot est un bon aliié pour le régime?? car ça doit être le seul fruit que j'aime manger, mais il faut attendre :(!! et sinon autre question je ne sais pas si tu te souvien mais je ne mange pas grand chose et je favorise un bol de céréales muesli au choc avec du lait de soja, hé bien aujour dhui a la pharmacie il m'ont dit que si je mangeait ça je ne maigrirai jamais, est ce vrai??? je dois changer de céréales peut etre genre des spécials K des truc dans le genre?? je t'avoue que ça me calme un peu depuis le temps que je fai smon repas du soir d'un bol de céréales... ce soir je sais pas quoi manger salade verte peut etre..lol !! merci de me répondre et bon courage pour le déménagement moi c'est fin du mois.... bizzz
  • laurestoffel 
    publié le 11/04/2008 à 09:27
    Non moi j'en ai fini avec les cartons ! ouf ! mais bon, il reste quelques petites choses a accrocher... ! lol bisous
  • aureliebaudouin 
    publié le 10/04/2008 à 22:50
    COMEON:
    les petits pois sont des semis féculents ;)

    AURELET:
    Tu peux suivre ce régime, mais en mangeant à ta faim et pas forcément dans les quantités conseillées. N'oublie surtout pas les matières grasses et tu peux rajouter un produit laitier au fruit du goûter (ou l'inverse ;))
    En fait il faut savoir que l’alimentation de la femme enceinte ne varie presque pas d’une alimentation équilibrée. Au troisième trimestre de la grossesse, on aura juste rajouter une collation contenant 30g de pain et une portion de fromage, soit 150 kcal. Donc il faut plutôt viser une alimentation équilibrée classique, soit 2000 kcal en moyenne.
    Retiens bien qu’en étant enceinte, tu dois manger deux fois mieux et non pas deux fois plus !

    ASTRID:
    ça me semblerai bizarre que ton malaise soit du à un trop plein de nourriture. Tu as peu être eu une chute de tension, tu es stressée?
    Il vaut mieux que tu consulte ton médecin.

    ET MERCI LES FILLES ;)
  • roseline7 
    publié le 10/04/2008 à 09:07
    merci beaucoup pour tous ces aliments je m y suis mise aussi depui un bon moment car moi avant c était pâtes et bien sur chocolat......
  • frand 
    publié le 10/04/2008 à 02:39
    waouh appétissant tout ça bonne soirée :-)
  • ComeOn 
    publié le 09/04/2008 à 23:40
    merci pour ces infos.
    Mes filles mangent les légumes de ta liste + les épinards (elles en raffolent) - mais pas les petits pois. Mais c'est peut-être parce qu'ils sont "en boîte" ;-)
    Au fait, je croyais que les petits pois etaient des legumineuses ? ... j'ai encore rien compris !
    bonne soirée,

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