Bonjour !

Aujourd'hui j'ai proposé à des enfants obèses de 6 à 10 ans en séjour à la maison d'enfants où je travaille à mi temps un atelier du goût.

J'ai commencé par leur bander les yeux, afin qu'il puisse deviner par le toucher les bouts de fruits (pomme et poire) et de pomme de terre que j'avais placer devant eux.
Ils ont du ensuite faire fonctionner leur odorat pour affiner leur perception de ces aliments, ce qui a très bien fonctionné car ils ont tous trouvé!
Ensuite ils ont enfin croqué dedans, oui oui, aussi dans la pomme de terre! certains ont même manger le morceau entier ;) (un petit morceau tout de même).

Je leur ai enfin débandé les yeux, pour passer à l'analyse du goût en lui même. Ils ont commencé avec un morceau de citron, afin de définir la zone de la langue detectant l'acide.
Nous avons testé l'amer grâce à du chocolat 86% de cacao (très bon d'ailleurs ;)), puis le sucré avec du chocolat au lait (je vous assure qu'ils ont adoré cette partie !!), un carré étant suffisant pour tester leur goût.
Nous avons fini par quelques grains de sel, sans oublier de se rincer la bouche entre chaque saveur ;)

Cet atelier leur a plu et m'a plu également, c'était très ludique et on s'est également aperçu que comme les papilles réceptionnant le goût sucré était juste au bout de la langue sur une toute petite zone, il valait mieux manger peu d'aliments sucrés;.. mais en les goutant du bout de la langue pour plus de plaisir gustatif ;)