Les produits laitiers tiennent une place importante dans notre alimentation.
Et pour cause ! Les produits laitiers participent à l’apport protéique et surtout calcique.
En effet, le calcium dont notre organisme a besoin chaque jour est apporté par 2/3 grâce aux produits laitiers !
C’est pour cela que le programme aujourdhui.com comporte 3 produits laitiers par jour.
Faisons le tour des produits laitiers :
Tout d’abords le lait : il existe sous sa forme naturelle, le lait cru.
Le lait cru est ensuite homogénéisé, c'est-à-dire que l’on va enlever ses graisses pour les réintroduire sous la bonne proportion : 3g/L pour le lait entier ; 1,5g/L pour le lait demi écrémé et on ne réintroduit pas de graisses pour le lait écrémé.
Il est conseillé de boire un bol de lait par jour.
La deuxième sorte de produits laitiers sont les laitages.
Le plus connu est le yaourt nature, fait à partir de lait demi écrémé. Mais il existe des dizaines de sortes de laitages, natures, au lait entier, sucrés, aromatisés, aux fruits, allégés en graisses, allégés en sucre, enrichis en graisses….
Il est conseillé de manger un yaourt par jour.
La troisième sorte de produits laitiers sont les fromages.
Les fromages sont réalisés à partir de lait caillé, séché lentement, dont l’eau est progressivement éliminée.
Il existe deux sortes de fromages :
Les fromages frais : fromage blanc, petit suisse, faisselle…
Les fromages fermentés : pâte molle, pâte persillée, pâte pressé non cuite, pâte pressée cuite…
Les fromages étant plus riches en graisses du fait de l’élimination de l’eau, il est conseillé de ne pas en manger plus d’une part par jour.
Venez répondre au petit questionnaire concernant les produits laitiers sur cette conversation forum.
Les produits laitiers tiennent une place importante dans notre alimentation.Et pour cause ! Les produits laitiers participent à l’apport protéique et surtout calcique.En effet, le calcium dont notre organisme a besoin chaque jour est apporté par 2/3 grâce aux produits laitiers !C’est pour cela que le programme aujourdhui.com comporte 3 produits laitiers par jour.Faisons le tour des produits laitiers :
Tout d’abords le lait : il existe sous sa forme naturelle, le lait cru.Le lait cru est ensuite homogénéisé, c'est-à-dire que l’on va enlever ses graisses pour les réintroduire sous la bonne proportion : 3g/L pour le lait entier ; 1,5g/L pour le lait demi écrémé et on ne réintroduit pas de graisses pour le lait écrémé.Il est conseillé de boire un bol de lait par jour.
La deuxième sorte de produits laitiers sont les laitages.Le plus connu est le yaourt nature, fait à partir de lait demi écrémé. Mais il existe des dizaines de sortes de laitages, natures, au lait entier, sucrés, aromatisés, aux fruits, allégés en graisses, allégés en sucre, enrichis en graisses….Il est conseillé de manger un yaourt par jour.
La troisième sorte de produits laitiers sont les fromages.Les fromages sont réalisés à partir de lait caillé, séché lentement, dont l’eau est progressivement éliminée.Il existe deux sortes de fromages :Les fromages frais : fromage blanc, petit suisse, faisselle…Les fromages fermentés : pâte molle, pâte persillée, pâte pressé non cuite, pâte pressée cuite…Les fromages étant plus riches en graisses du fait de l’élimination de l’eau, il est conseillé de ne pas en manger plus d’une part par jour.Venez répondre au petit questionnaire concernant les produits laitiers sur cette conversation forum.(14) commentaires
car moi je boie le lait cru et la jj'ai du lait de vache et de chevre qui est plus gras
les vache donne que du 4% de lait ce n'est pas comme dans le temp c'est la quantite et non pas la qualite
dans le temps on pouvait faire du beurre a la maison ou de la creme mais pas haujourd'hui le lait est trop pauvre ils rajoutent toutes sortes de choses
sourtout de la poudre qui vient de d'autre pays comme la france qui nomme
des produit de lait et la creme elle a du caroube et compagnie ce n'est pas le lait de nos fermier qui coute cher mais bien leur produit
je le dit tout haut j'adore mes chevres il n'ont pas mis la mains dessus car les chevres de ferme eux aussi sont gerer par le gouvernement pour votre santee ha ha ha ,,,,
j'aime le lait sur toutes ses formes.
merci et à bientôt!
Biz
Je mange trop de yaourts et de fromage , j'aime beaucoup trop les laitages , je me nourrirais uniquement de ça si je le pouvais !
Je vais essayer de remplacer par du soja si possible !!!
Bonne journée !!!
caligny
juste une question !
mangez + de 3 produits laitiers par jour même à 0% de mg peut il nuire à ma perte de poids ? je stagne alors je me pose la question.
Un service de regime payant me les interdisait mais me donnait une baguette par jour !!! j'avoue que ya de quoi s'y perdre non ? (je te précise que je n'ai aucune activité physique pour cause de maladie)
Je peux me passer de pain en phase d'attaque ou de rééquilibrage mais je suis accroc aux produits laitiers (ne pas en manger + de 2 jours et je suis en mansque réel.
merci si tu peux me répondre
brigitte
Je ne peux me passer de produits laitiers depuis toujours !
A présent je ne m'autorise (en grande quantité) que les yaourts et fromages blancs 20%, le lait matin léger, sveltesse café, vanille creme brulée, et chocolat, c'est tout (et délicieux !)
J'ai bani pour l'instant les cremes, les flans, les fromages ! enfin tout ce qui est super bon ! mais trop gras ou trop sucré !!
Je peux eventuellement faire un écart ( tres rare ) sur un bon fromage bien fort des Pyrénées avec un ballon de rouge !!! shut
Bravo et merci pour les conseils
brigitte
bonne journée :-)