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Galette des rois
publié le 11/01/2009 à 07:40 |
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
- Méthode Savoir Maigrir |
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pour la galette, je ne mets que 50 gr de sucre et je remplace le beurre par du fromage blanc, cela diminue les calories de moitié, et comme j'aime beaucoup la frangipane, hihi cela me convient bien.
pour la galette, je ne mets que 50 gr de sucre et je remplace le beurre par du fromage blanc
Le "bolo-rei", littéralement le gâteau-roi, apparaît sur les tables portugaises à l'approche de Noël et est consommé jusqu'à l'Epiphanie. Sa forme rappelle la couronne des rois mages et les fruits confits en évoquent les joyaux. Amandes effilées, pignons, fruits confits et raisins de Corinthe entrent dans la composition de cette moelleuse brioche festive. Et la fève ? Et bien, elle est dedans, bien sûr ! Je parle d'une VRAIE fève.
Ingrédients :
- 250g de sucre
- 100g de beurre
- 600g de farine
- 200g d'amandes pilées , pignons et noix
- 150g de fruits confits et raisins secs
- 2 œufs
- 2 cuillères de levure
- 5cl de Porto
- 2cl de lait
- Jus et écorce d'une orange
- 1dl de bière
Préparation :
Beurrer un moule et le saupoudrer de farine.
Couper les fruits confits en petits carrés et les mettre dans le porto avec les pignons, les raisins secs, les noix et les amandes, le jus et l'écorce de l'orange ainsi que la bière.
Mélanger la farine le sucre et la levure, le beurre et le lait.
Verser dans le moule le mélange obtenu ainsi que le mélange de fruits confits.
Faire cuire à feu moyen dans votre four environ 50 minutes
bisous et bonne soirée
Ce soir une soupe je crois hihi
Bon dimanche
Biz
jojo