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Bonjour !
Blog de anagia
aide blog-
Recette du jour : flan coco à la vanille publié le 27/04/2014 à 23:42
Bon je sais je ne devrais pas mais j'ai trouvé la recette sur le site.
Flan coco à la vanille
Ingrédients
- 300 ml de lait de coco
- 100 g de noix de coco râpée
- 400 g lait concentré sucré
- 3 œufs
- 1 bâton de vanille ou extrait
- Pour le caramel : 30 ml d’eau et 125g de sucre complet (j'ai mis du caramel tout prêt)
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs
- Ajouter aux jaunes d’œufs la noix de coco râpée et le lait concentré sucré et mélanger.
- Prélever les graines de la gousse de vanille et les ajouter au mélange
- Mettre le lait de coco et l’ajouter au mélange.
- Battre les blancs d’œufs en neige (bien fermes) et les ajouter délicatement
- Préchauffer le four à 180°
- Réaliser le caramel (eau + sucre), dès qu’il bout l’ajouter au moule.
- Ajouter la préparation dans le moule
- Mettre le moule dans un plat car il va cuire au bain marie pendant 50 min à 1h.
- Le laisser refroidir puis le mettre au frigo au moins 2 h
- Pour le démouler tremper le moule dans une eau chaude pendant 1 min pour que le caramel se ramollisse.
- Servez frais en déposant une gousse de vanille en décoration.
(4) commentaires
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merci bises bonne nuit
oui c'est bon et c'est pour cela que je n'ai pas maigri et pas regrossi... Mais mes mensurations ont diminué donc ça va.
miam miam que tout ceci est bon!