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Blog de alessandramoroburonzo
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Joyeux Noël ! Régalez-vous avec cette recette de fête ! publié le 24/12/2014 à 08:16
Noix de St-Jacques rôties aux noisettes, fondue d'échalotes
Quoi de plus raffinée que les Saint-Jacques ? Et bien vous avez raison, ce produit est sain et délicat et fera une entrée parfaite pour Noël. Testez cette recette et régalez-vous en famille !
Ingrédients pour 1 personne :- 3 noix de St-Jacques
- 10 g de noisettes en poudre
- 1 échalote
- 1 CàC de vinaigre
- Sel, poivre, persil
Préparation :- Ciseler l'échalote.
- Passer les deux faces de chaque noix de St-Jacques dans la poudre de noisettes pour bien les enrober. Poêler quelques minutes de chaque côté. Saler, poivrer et saupoudrer de persil. Réserver.
- Remplacer par l'échalote ciselée, la faire revenir à sec jusqu'à ce qu'elle soit translucide, ajouter le vinaigre, le sel et le poivre.
- Servir la fondue d'échalotes entourée des 3 noix de St-Jacques poêlées.
Bon appétit et joyeux Noël !
Alessandra
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