Bonjour à toutes et à tous !

A vos agendas cette semaine car du 22 au 24 novembre a lieu la 3ème édition d'Euro Gusto, la biennale européenne du mouvement internationale Slow Foof, qui prend la forme cette année d'un festival urbain éco-gastronomique.

S’il ne fallait retenir que 3 rendez-vous de cette 3ème édition d’Euro Gusto, ce serait :

• La première Inter Disco Soupe France

Des dizaines de jeunes survoltés affluent des quatre coins de l’hexagone pour organiser la première Inter Disco France. Au menu : soupe, donc, et musique... disco, probablement.

Vendredi 22 à partir de 18h pour éplucher.

Guinguette d’Automne, au pied du Pont Wilson à Tours.

La Disco Soupe, c’est quoi ?

Il était une fois des jeunes de Slow Food Allemagne qui décident que ça suffit de jeter des légumes à la poubelle sous prétexte qu’ils ne satisfont pas aux critères esthétiques imposés par la grande distribution. Ils décident alors d’une action coup de poing : ils récupèrent des légumes bio qui partaient à la poubelle et s’installent devant la Chancellerie à Berlin. Les 1,2 tonnes de légumes qu’ils épluchent en musique nourriront ce jour-là 8 000 personnes. La Schnippel Disko est née.

Une française passant par là trouve l’idée géniale et décide de l’importer dans l’hexagone. Disco Soupe voit le jour le 31 mars 2012 lors de la mobilisation « Tous Candidats » organisée par Colibris place de la Bastille à Paris. Une révolution ! Depuis, Disco Soupe a essaimé partout en France : Montpellier, Lyon, Nantes, Bordeaux, Toulouse, Lille...

• L’Arche du Goût Slow Food hisse les voiles

En octobre 2012, le Congrès International de Slow Food fait de la biodiversité une des priorités pour le mouvement et fixe l’objectif de 10 000 produits embarqués sur l’Arche du Goût d’ici à quatre ans.

Une partie des 77 produits de l’Arche du Goût française est exposée sur le stand Slow Food et nous accueillons les produits nominés pour l’Arche venus des quatre coins de l’hexagone.

Du vendredi 22 10h au dimanche 24 18h.

Stand Slow Food. Guinguette d’Automne, au pied du Pont Wilson à Tours.

L’Arche du Goût Slow Food, c’est quoi ?

Telle l’Arche de Noé, l’Arche du Goût Slow Food répertorie la biodiversité alimentaire menacée de disparition : variétés végétales, races animales et savoir-faire alimentaires, et invite toutes et tous à agir pour les protéger. Lancée en 1996, elle compte désormais plus de 1 300 produits dans 82 pays.

• Le coût et le goût montent sur scène

Aujourd’hui, le prix que nous payons pour notre nourriture reflète seulement une partie de son coût réel environnemental et social. Le goût de tels aliments est amer et triste, sur fond de paupérisation des paysans, désertion des campagnes, perte de biodiversité, dévalorisation des savoir-faire ancestraux et dégoût environnemental.

Ils échangeront sur ces sujets : Angélique Delahaye, présidente de Solidarité des producteurs agricoles et des filières alimentaires (SOLAAL) ; Gilles Luneau, grand reporter, fondateur et rédacteur en chef de Global Magazine ; Jacques Thibault, membre de la Confédération Paysanne et Roberto Burdese, membre du Conseil International de Slow Food.

Samedi 23 à 14h. Amphi Thélème, Université François-Rabelais de Tours.

Une belle fête en perspective !

Plus d'infos sur http://www.eurogusto.org/

Bonne semaine et à bientôt.

Alessandra