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Blog de alessandramoroburonzo

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  • Ma recette de la semaine : Taboulé aux légumes variés
    publié le 16/06/2015 à 12:50

    Bonjour,

    Cette semaine je vous propose une recette pour accueillir l'été. Vous pourrez la réaliser pour l'emmener lors de vos pics-nics estivaux !

    Taboulé aux légumes variés :

    Ingrédients pour 4 personnes :

        1 tasse de semoule de blé
        2 c. à soupe de persil haché
        2 c. à soupe de menthe hachée
        4 oignons jeunes
        1 boîte de tomates concassées
        1 poivron jaune
        1 demi concombre
        1 petit piment (facultatif)
        le jus de 2 citrons
        5 c. à soupe d'huile d'olive
        sel, poivre du moulin 


    Préparation :

    - Mélangez 4 c. à soupe d'huile, le jus de citron, du sel et du poivre. Faites bouillir 1 tasse d'eau.
    - Versez la semoule dans un bol et mouillez-la avec l'eau bouillante.
    - Laissez-la gonfler 10 min, puis mélangez et laissez-la refroidir.
    - Pelez et épépinez le poivron et le concombre.
    - Coupez-les en brunoise (très petits dés).
    - Emincez finement les oignons et le piment.
    - Versez le tout dans un saladier.
    - Ajoutez-y la semoule, le reste de l'huile, le persil, la menthe, le piment et les oignons.
    - Réservez au frais 2 ou 3 heures.
    - Servez avec une laitue aux dés de fromage et aux noix. 

    Une recette tirée de mon programme Maigrir 100% Nature !

    Bon appétit !

    (0) commentaires


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