pour 4 personnes

4 escalopes de dinde  2 blanc de poireau 2 carottes 1 navet  

2 branche de celeri 1 courgette 2 cc de margarine 12.5 cl de vin blanc 20cl de creme fraiche allegee 1 cs de moutarde sel

nettoyer les blanc de poireau eplucher les carottes et le navet  effiler les branche de celeri laver la courgette sans l'eplucher couper tout les legumes en fin batonnet(moi j'ai fait en rondelles)les faire cuire a l'autocuiseur 5 min

pendant ce temps faire chauffer la margarine dans une poele y faire revenir les escalopes pendant environ 5min chaque face  saler poivrer reservez au chaud . jeter la graisse et deglacer au vin blanc (j'ai deglacer au bouillon)porter a ebulition laisser reduire 3 a 4 mn ajouter la creme fraiche poursuivre la cuisson encore 3 mn hors du feu y melanger la moutarde rectifier l'assaisonnement

quand les legumes sont cuit les mettre dans un plat de service deposer les escalopes dessus et napper de la sauce

une recette excellente meme quand on est pas trop legumes