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Blog de adnil
aide blog-
hachis parmentier publié le 31/08/2010 à 22:26
voila une recette de hachis excellent qui change de la recette traditionnelle (livre recette miceur tout en saveur)
pour 4 personnes
preparation et cuisson 1H15
1 tranche de bacon ou de poitrine fumée
1 oignon
1 gousse d'ail
100g de champignons de paris
1 cs huile d'olive
500g de boeuf hachée maigre
3 brin de thym frais
15 cl de vin rouge
25 cl de bouillon de boeuf
1 cs de farine
750 g de pommes de terre
2 oignon nouveaux
10cl de lait écrémé
detailler le bacon en des hachez l'oignon et l'ail emincez les champignons.chauffez l'huile dans une poele et faire revenir la viande reservez dans un plat puis faites sauter le bacon l'oignon l'ail et les champignons dans la poele 5 mn .ajoutez la viande et le thym mouillez avec le vin et le bouillonportez a ebultion puis faire fremir pendant 30 mn diluer la farine dans un peu d'eau froide et incorporez a la sauce quand elle a epaissit versez dans un plat a gratin .prechauffez le four a 220°.preparer la puree en incorporant le lait et la moitie des oignons nouveaux .etalez la puree sur la viande .enfournez pour 15 mn jusqu'a ce que le gratin soit legerement doré .servez parseme des oignons nouveaux restant
mon alimentation Déjeuner : lapin au pommes boulangere et champignons Dîner : saumon sauce estragon riz et asperge Verres d'eau : 20 Calories consommées : 0 kcal (2) commentaires
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