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Blog de adnil
aide blog-
gratin poireau pomme de terre publié le 31/08/2010 à 21:50
livre recette minceur tout en saveur
pour 8 personnes
preparation et cuisson 1H00
153 calories par portion
1kg de pomme de terre pour puree
6 poireaux
60cl de bouillon de legumes ou volaille
25 g de beurre
3 ou 4 tranche de bacon
3 cuill a soupe de creme fraiche epaisse
sel et poivre du moulin
prechauffez le four a 200° th 6-7 coupez les pomme de terre et les poireaux en fines rondelles .versez le bouillon dans un grand faitout,portez a ebullition ,puis ajoutez les pommes de terre et les poireaux.faire bouillir a nouveau 5 mn puis egouttez et reserver le bouillon.pendant ce temps beurrez un grand plat a gratin ,coupez les tranches de bacon .superposez des couche de pomme de terre et de poireau en salant et poivrant au fur et a mesure puis repartissez les morceau de bacon sur le dessus ;salez poivrez genereusement mouillez avec 15 cl de bouillon puis etalez la creme fraiche couvrir d'une feuille d'aluminium enfournez 40 mn en decouvrant le gratin a mi cuisson pour que le bacon soit croustillant
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