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Blog de adnil

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  • gratin poireau pomme de terre
    publié le 31/08/2010 à 21:50

    livre recette minceur tout en saveur

    pour 8 personnes

    preparation et cuisson 1H00

    153 calories par portion

    1kg de pomme de terre pour puree

    6 poireaux

    60cl de bouillon de legumes ou volaille

    25 g de beurre

    3 ou 4 tranche de bacon

    3 cuill a soupe de creme fraiche epaisse

    sel et poivre du moulin

    prechauffez le four a 200° th 6-7 coupez les pomme de terre et les poireaux en fines rondelles .versez le bouillon dans un grand faitout,portez a ebullition ,puis ajoutez les pommes de terre et les poireaux.faire bouillir a nouveau 5 mn  puis egouttez et reserver le bouillon.pendant ce temps beurrez un grand plat a gratin ,coupez les tranches de bacon .superposez des couche de pomme de terre et de poireau en salant et poivrant au fur et a mesure puis repartissez les morceau de bacon sur le dessus ;salez poivrez genereusement mouillez avec 15 cl de bouillon puis etalez la creme fraiche couvrir d'une feuille d'aluminium  enfournez 40 mn en decouvrant le gratin a mi cuisson pour que le bacon soit croustillant

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