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Blog de adnil
aide blog-
mercredi 17 fevrier publié le 18/02/2010 à 13:30
alors voici mon menu de ce mercredi
et la recette rouget a la fondue d'endive
preparation 20mn
cuisson 20mn
4 endives
400 g de filets de rougets
250 ml de fumet de poisson
100 ml de lait demi-écrémé
20 g de maïzena
Préchauffez le four à 180 °C.
Sur une planche, émincez les endives en lanières d’environ 0,5cm de largeur. Dans une sauteuse antiadhésive, faites revenir les endives émincées à feu doux pendant 10 min.
Ajoutez la moitié du fumet de poisson et laissez cuire 10 min.
Mélangez la maïzena dans le lait froid puis versez-le sur les endives. Augmentez le feu, remuez avec une spatule en bois pour que la sauce épaississe.
Versez cette fondue d’endives dans un plat allant au four et disposez les filets de rouget dessus. Versez le restant de fumet de poisson. Faites cuire 5 min. Servez chaud.
mon alimentation Déjeuner : puree merguez Goûter ou snack : 1 yaourt Dîner : rouget a la fondue d'endive Verres d'eau : 0 Calories consommées : 0 kcal (0) commentaires
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