C'est encore moi!

Je vais - à partir de maintenant - vous donner quelques unes de mes recettes préférées (pour le régime). Ca vous donnera peut-être des idées et n'hésitez pas vous même à en proposer!

Aujourd'hui, je vais donc parler des...

Légumes farcis

Ingrédients pour 1 personne:

• vous avez le choix entre plusieurs légumes. Pour ma part, je prends toujours 1/2 tomate, 1 courgette, 1 champignon frais.
• 100g de steak haché à 5% de MG
• de l'ail, des herbes de provence, de sel, du poivre et 2 cuillères à café d'huile d'olives.

Préparation:

• faire préchauffer le four à température moyenne
• laver les légumes
• monder la tomate, la couper en deux, enlever les pépins
• éplucher la courgette (ou faire des bandes), la couper en deux sur la longueur et faire quelques incisions pour que la viande reste sur le légume
• enlever la queue du champignon, éplucher le chapeau

• Hacher l'ail et mélanger-le avec la viande

• dans un plat passant au four mettre une demi cuillère à café d'huile sur le fond, déposer les légumes, disposer la farce sur chaque légume.
• Mettez un peu d'herbes de provence et le reste d'huile sur chaque légume

• optionnel: vous pouvez utiliser l'équivalent du poids d'une biscotte pour mettre de la chapelure sur le dessus

• endourner. La cuisson est spécifique aux légumes puisque le boeuf cuit beaucoup plus vite que la chair à saucisses. Dans mon cas, c'est 30 à 40 min de cuisson car j'adore la viande très TRES cuite !

Si vous le mangez le midi et donc que vous devez manger des féculents(et si bien sûr vous suivez mon régime), vous pouvez les accompagner de riz (50g pesés crus).

Vous pouvez également diminuer la quantité de boeuf et compléter avec du jambon blanc dégraissé et découenné pour plus de moelleux.

Bon Appétit!