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Marraine
Blog de TITISARDINE
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MARDI JOUR DE GALETTE ! RECETTE DE POISSON publié le 06/01/2015 à 19:25
Bonsoir à vous tous et toutes
Rentrée plus tard car il y avait le discours du Recteur et la galette, j'en ai mangé une part (du beurre je n'ai plus l'habitude) ce midi j'ai mangé une endive au jambon et de la compote et ce soir 2 oeufs au plat de prévu et une orange.
Pour notre amie ALBERA une recette de poisson
CABILLAUD AUX ENDIVES
Pour 4 pers
- 4 filets de cabillaud
- 800 g d’endives
- 2 c. à soupe de crème fraîche allégée à 5% de MG
- 10 g de margarine allégée
- sel, poivre
Préchauffez votre four th.8 (240°C).
Lavez les endives et enlevez la partie dure et amère.
Faites-les blanchir 2 min à l’eau bouillante.
Une fois égouttées, découpez-les et coupez-les en lanières.
Faites-les revenir doucement avec un peu de margarine pendant 15 min.
Salez et poivrez. Ajoutez la crème fraîche dès qu’elles sont cuites.
Découpez 4 carrés de papier aluminium. Dans chacun d’eux, faites un lit d’endives et déposez-y les filets de cabillaud. Fermez les papillotes. Enfournez pendant 15 min.
Cette recette est à la fois légère et savoureuse. Le poisson est un aliment riche en protéines (nutriments bâtisseurs du corps) pouvant ainsi remplacer la viande. De plus, il apporte des graisses insaturées nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme ainsi que des vitamines, minéraux et oligo-éléments. C’est pourquoi il est conseillé d’en consommer en moyenne 2 fois par semaine. Quant aux endives, elles apportent des vitamines et des oligo-éléments (dont le sélénium qui ralentit le vieillissement cellulaire.) Enfin, la cuisson en papillote limite l’utilisation de matières grasses tout en conservant les qualités nutritionnelles des aliments.
Je fais cuire mes endives la veille pour qu'elles soient bien égouttéesGROS BISOUS
(13) commentaires
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J'espère que tu as passé une bonne journée.
je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit.
Gros bisous
Humm pas mal la recette de poisson hum
Tu sais la recette est très goûteuse mais si tu l’as fait, il faut la faire sur le gaz ou autre mode de chauffe car dans le four cyclonique les oignons et le filet ne sont pas cuit à cœur dont il vaut mieux le faire en mijoter qui aura une cuisson plus forte et pour presque le même temps de cuisson car moi si j’en refait ce sera sur la plaque à induction et pour 75 à 90 minutes mais lentement sur feu doux, tu sais, je ne sais pas faire pour une portion, je n’ai jamais fait sinon que pour mon petit déjeuner, faire pour un repas d’ailleurs je n’ai pas de casserole assez petite pour le faire car mon faitout fait tout de même 26 sur près de 20 cm de hauteur d’ailleurs j’y mets aisément 4 litres d’eau et il n’est pas plein donc beaucoup de réserve mais comme je fais actuellement deux repas par jour et que j’en mets au congélateur, ça part très, très vite, tu dis que ton époux ne cuisine pas, je comprends moi non plus je ne cuisinais pas ou exceptionnellement quand nous recevions sans cela c’est mon épouse qui cuisinait mais bon il faut bien que je manges et si je veux manger et bien il faut que je le fasses car je n’ai jamais été fort pour les préparations toutes faites et j’en suis content car quand on écoute les commentaires sur leur façon de faire à manger et bien je préfère ma cuisine à la leur même si elle serait moins bonne car c’est vrai que tous ces plats sont très goûteux mais à quel prix pour la santé et l’obésité.
Tu sais les articles que j’ai mis t’ont été envoyé sur ta messagerie, je les trouves très bien car beaucoup de personnes pensent que le sport fait maigrir c’est vrai mais après la nourriture que l’on ingère et j’ai voulu le mettre sur un blog comme cela toutes les personnes qui lisent le blog peuvent en faire part à leur amis (es) et il est bon de faire du sport pour maintenir notre musculature ? Sur ce je te souhaite une superbe journée ensoleillée, une très bonne santé pour toi et les tiens et de gros bisous
Encore une recette.... je viens de te la prendre... merci beaucoup
Cet après midi je vais manger la galette...
je te souhaite une bonne journée et je te fais de gros bisous, mon amie
Christine
Bonne journée, j'espère qu'elle sera aussi ensoleillée qu'hier c'est tellement plus agréable, et le soleil amène le sourire et l'optimisme.
Merci pour cette recette.
Je n'ai pas mangé de galette pour l'instant.
Je te souhaite une très bonne journée
Mémène
gros bisouxxx du soir ta belche
j'aime beaucoup ta recette
je te souhaite une bonne soirée, merci pour ton gentil message de réconfort
gros bisous
ce soir chouchou a fais une tourte au bacon ,juste une petite part et une petite part de galette brioché
bisous et bonne nuit
*mimi 16*