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Marraine
Blog de TITISARDINE
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LE POTIRON RECETTE LEGERE publié le 30/10/2013 à 10:48
Haloween nous ne le fêtons pas ! mais au cas où j'ai prévu quelques bonbons si des enfants venaient à sonner au portail.
Il fait un grand soleil, même temps qu'hier et nous n'allons nous en plaindre.
LA RECETTE DU JOUR est une recette de saison, bien sûr légère
GRATIN DE POULET POTIRON
Pour 4 personnes
- 500 gr de Potiron, 1 oignon, 50 cl de Lait écrémé;
- 100 gr de beurre allégé, 4 tranches de bacon
- 1 oignon
- 100 gr de Blanc de poulet
- 1 brindille de Thym, sel, Poivre, muscade
Tailler les tranches de bacon.
Dans une casserole, verser le lait, chauffer et y déposer le bacon. Laisser infuser 30 minutes hors du feu. Filtrer.
Eplucher et laver l'oignon.
Peler le potiron, le tailler en morceaux, le déposer dans le lait fumé filtré. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Prélever les légumes et les réduire en purée, ajouter le beurre. Assaisonner.
Cuire le blanc de poulet surmonté de la brindille de thym à la vapeur 8 à 10 minutes. Retirer le thym et hacher le poulet.
Dans 4 grandes verrines ou un grand plat, déposer une couche de purée de potiron et une couche de poulet. Mettre au grill 10mn Déguster!
Je vous souhaite une belle journée, et beaucoup de satisfaction
GROS BISOUS
(22) commentaires
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Demain nous fêterons Halloween. J'ai fabriqué des chapeaux en carton recouverts de tissu, c'est un peu lourd mais cela sera bien pour la déco !
Mon menu, je recherche encore une belle citrouille au marché !
J'ai ramené des marrons alors tout ira bien.
J'espère que les enfants viendront sonner à ta porte, malheureusement ma fille Anne me dit que cette coutume se perd. Dommage !
Bonne journée à toi,
Bisous,
J'ai également prévu quelques bonbons, mais par chez nous les enfants passent moins, il faut dire que dans le quartier il y en a beaucoup moins ils ont grandis.
Pour la recette je la testerai bien mais mon mari n'aime pas le potiron.
Bon après midi, je parts travailler