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Blog de TITISARDINE

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  • DE LA SAUCE CHOCOLAT DANS VOTRE PLAT PRINCIPAL
    publié le 28/03/2013 à 19:36

    Bonsoir les amies,

    Ce matin CHU pour l'IRM mais pas de résultats ils sont transmis directement au chirurgien que je dois rencontrer le 10 avril prochain.

    Demain avant de profiter de mon week-end, je passe chez mon médecin et l'après-midi séance kiné avant de pouvoir décompresser.

    Je vous propose ce soir une recette de 

    POULET AU CHOCOLAT AMER

     

    Proportions pour 4 à 6 personnes (selon l'appétit)
    1 beau poulet d'1,6 kg environ
    2 gros oignons émincés
    3 gousses d'ail (dégermées, écrasées et hachées)
    300 gr de tomates (épépinées, pelées et hachées en gros morceaux)
    100 gr de raisins blonds secs
    25 gr de poudre d'amandes
    120 gr de poudre de cacao amer (van hooten)
    1 litre de bouillon de bœuf préparé 
    pour les épices écrasez avec le cul d'une casserole 1 anis étoilé et 10 graines de coriandre puis ajoutez 1/2 cuiller a café de cannelle et réservez
    huile d'olive,sel poivre du moulin,beurre et huile

    1)Allumez votre four à 200°(th7)
    2)Mettez votre poulet à cuire au four comme vous le faites habituellement pour un poulet rôti 45 minutes.
    3)Pendant ce temps préparez la sauce :
    dans une casserole épaisse faites chauffer 2 cuillers d'huile d'olive ajoutez les oignons, l'ail et les tomates, salez et poivrez et laissez suer a couvert 5 min.
    4)Dans un saladier délayez la poudre d'amandes avec 2 cuillers de bouillon et versez dans la préparation d'oignons puis faites de même avec le chocolat, remuez bien, ajoutez les raisins puis mettez les épices préparées, mouiller avec le reste du bouillon et laissez mijoter à faible ébullition, à couvert 30 min.
    Sortez alors le poulet du four et découpez le en 8 morceaux dresser sur un plat, versez un peu de sauce chocolat dessus et le reste en saucière avec par exemple du riz nature ou du quinoa humecté avec un peu d'huile d'olive, ou du boulgour
     
    Pour une note plus épicé pour pouvez ajouter du curry dans votre sauce chocolat, mais dans ce plat les épices sont déjà bien présentes;
     
     

    (12) commentaires



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  • OLLIVE 
    publié le 30/03/2013 à 11:53
    bonjour
    et comme d'habitude il ne fait pas beau
    je te souhaite
    de joyeuses fêtes de pâques
  • signara 
    publié le 29/03/2013 à 23:46
    bon courage bea, je serai aussi chez le medecin demain... on n'a pas le choix, mais c'est la condition pour aller mieux
  • virgule190 
    publié le 29/03/2013 à 19:48
    Bonsoir Béa je pensais que ta recette comportait du chocolat indigène (odika) mais non je me suis trompée
    Et bien après toutes tes visites tu pourras enfin te reposer, tu le mérites bien
    Ce soir j'ai un gros ras le bol de tous ces soucis ...
    Douce soirée
    Je t'embrasse bien fort
  • Mamy66 
    publié le 29/03/2013 à 17:46
    Bonjour Béa, j'ai eu l'occasion de manger du poulet au chocolat au Mexique. Pour eux c'est un plat de fête. Cela surprend mais c'est très bon.
    Je te souhaite un excellent week-end de Pâques.
    Grosses bises.
  • malone 
    publié le 29/03/2013 à 17:40
    bonjour titisardine,
    lorsque je poste des images de mes documents ,celà sort ainsi : "page web innaccessible "sur google chrome," la connexion à img1 aujourdhui.com a été interrompu "; l'album photos est blanc, il n'y a plus d'avatars des copines ,ni photos et celà ne le fait que pour le site, internet ailleurs fonctionne;j'ai essayé de mettre des photos comme henda me l'a expliqué , les images ne passent pas, je n'ai jamais compressé mes photos car d'habitude elles rentrent sur le site sans problème, j'ai demandé à louis faugère il n'a pas répondu peut être il est en vacances!!!! bisous gisele
  • ptitebrune14 
    publié le 29/03/2013 à 09:05
    Bonjour Béa
    C'est toujours un plaisir de venir te rendre visite sur ton blog
    Je te souhaite une agréable jounée
    Bises
  • dsmnathalie 
    publié le 29/03/2013 à 07:47
    Coucou Bea j espère que tes résultats seront bon gros bisous
  • willem 
    publié le 29/03/2013 à 07:30
    courage béa!!on croise les doigts pour tes résultats!!bisous et bon w end!!!!
  • OLLIVE 
    publié le 29/03/2013 à 06:40
    bonjour
    il parait que c'est bon
    moi je connais une personne qui cuisine au chocolat
    il faudrait que je fasse un essais
    c'est logique de demander des nouvelles ma belle
    et je me doute que c'est loin d'être agréable pour toi
    bises
  • cygne--blanc 
    publié le 28/03/2013 à 21:42

    .
    Quand tous auront bien étudier tes radios...Espérons des nouvelles satisfaisantes.
    En attendant goûtons ton poulet au chocolat....Étonnant, mais j'ai bien envie d'essayer...Tu l'as déjà fait...Qu'en penses-tu...?
    Du chocolat avec du curry ...Qu'est ce que ça donne comme goût...?
    Bonne nuit gros bisous.

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