BONJOUR A TOUS ET TOUTES

Pour le J4 de notre défi, tout à fait dans le ton dès le levé car j'ai mangé des dattes avec mon porridge, dans la journée ce sera au tour de mon orange.

Ce jour c'est l'anniversaire de MON AMOUR mon mari prend une année de plus, avec mon petit fils nous allons lui faire un bon gâteau au chocolat WW.

Puis nous nous attaquerons au sapin, ma journée va être bien remplie et ce jour 18h séance kiné, les progrès sont là, c'est le but, j'ai toujours ce fichu mal au dos et cette crève qui s'en va doucement très doucement, des petits maux quoi, rien de bien méchant.

J'irai faire mon petit tour des blogs pour voir comment vous allez et vous faire un petit coucou.

LA RECETTE DU JOUR EST DE Jean-Michel COHEN 

 Tajine de canard aux pruneaux et boulgour aux amandes 

Pour 4 pers. 
Préparation 20 min, cuisson 40 min
Prix Moyen, Difficulté Simple 
Calories 389 kcal

Ingrédients : 400 g de filets de canard, 120 g de boulgour, 400 g de tomates pelées au jus, 4 olives vertes, 100 g de pruneaux dénoyautés, 30 g d’amandes effilées, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1 pincée de gingembre, ½ c. à c. de cumin en poudre, ½ c. à c. de ras el hanout, quelques feuilles de coriandre fraîche, sel et poivre du moulin

- Faites dorer les filets de canard coupés en dés dans une poêle à revêtement antiadhésif à hauts bords sans matières grasses. Réservez.

- Epluchez les oignons et l’ail et émincez-les en lamelles. Faites-les blondir dans la même poêle. Ajoutez les épices, salez et poivrez.

- A feu doux, ajoutez dans la poêle les tomates pelées coupées en dés et un peu de leur jus, le canard et les pruneaux coupés en petits dés. Recouvrez d’eau et laissez mijoter à petit feu.

- Pendant ce temps, faites cuire le boulgour dans un grand volume d’eau bouillante salée, puis égouttez. -Faites dorer les amandes effilées à sec sous le grill du four. 

- Retirez les morceaux de canard de la poêle, ajoutez les olives vertes coupées en rondelles et faites réduire la sauce. 
- Servez les morceaux de canard nappés de la sauce et décorés de coriandre fraîche ciselée, accompagné du boulgour décoré de quelques amandes effilées.

MA PENSÉE QUOTIDIENNE POUR QUE LA SOLITUDE S'EFFACE, QUE LA MALADIE SOIT VAINCUE...............

GROS BISOUS