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Blog de TARTINE83

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  • VIVE LES CREPES !!!
    publié le 31/01/2012 à 13:11

     

    Coucou, mes Minettes Chéries, il neige sur DRAGUIGNAN, et ça commence à bien tenir, c’est beau, mais bon il fait froid !!! Et en Provence nous ne sommes pas équipés pour ce genre d’intempéries, donc vigilance pour celles qui doivent sortir…

    Nous devons aller chercher nos petits enfants à l’école, il va falloir faire bien attention.

    Beaux tableaux de William Mangum

    Aujourd’hui, je vais vous parler des crêpes !

    Qui dit Chandeleur, dit crêpes ! On les fait sauter dans la cuisine et on les déguste sans se faire prier

    Si en France la tradition est aux crêpes, il est tout à fait possible de varier les plaisirs pour la Chandeleur.

    Alors, plutôt crêpes ou gaufres ? Ou les deux ?

    Beaux tableaux de William Mangum

    A l’origine, la Chandeleur est une fête chrétienne que l’on appelle aussi la fête des chandelles. Je vous en dis un peu plus sur les us et coutumes de cette journée où l’on fait sauter les crêpes.

    L’origine de la Chandeleur
    40 jours après Noël, soit le 2 février, les Chrétiens célèbrent la présentation de Jésus au temple et la purification de la Vierge. Des processions aux chandelles sont organisées et chaque croyant rapporte chez lui un cierge pour protéger son foyer. C’est aussi le jour où l’on retire la crèche de Noël. Quant aux crêpes, symbole de la Chandeleur, tout le monde ne s’accorde pas sur leur origine. Il semblerait que l’on prépare des crêpes pour célébrer l’arrivée du printemps en espérant que les prochaines récoltes seront abondantes...

    Beaux tableaux de William Mangum

    Le saviez-vous ?

    Une coutume doit être respectée lorsque vous confectionnez des crêpes : il s’agit de la pièce d’or (bon, il faut en avoir une LOL). Au moment de faire sauter la première crêpe avec la main droite, vous devez tenir une pièce d’or dans la main gauche pour que l’année entière soit prospère. A l’époque, il était aussi coutume de conserver cette première crêpe dans une armoire jusqu’à l’année suivante pour assurer l’abondance des récoltes et suffisamment d’argent pour l’année. Vous savez désormais ce qu’il vous reste à faire !

    La Chandeleur aujourd’hui
    Aujourd’hui, on pense systématiquement aux crêpes lorsqu’on évoque la Chandeleur. Et on les fait sauter ! Les enfants en raffolent et attendent ce moment avec impatience. Crêpe au sucre, au chocolat ou à la confiture en fonction des goûts de chacun. Dans certaines régions de France et certains pays, on déguste aussi des crêpes, mais pas seulement. En Provence, par exemple, on mange des navettes, ces fameux biscuits en forme de petite barque. En Allemagne, on savoure des crêpes ou des gâteaux. Bref, pourquoi se cantonner aux crêpes ? Nous vous proposons en plus la recette des gaufres pour régaler petits et grands...

    Pin up anciennes


    Recettes WW (je n’ai pas encore testé, mais ça doit le faire !!!)

    Pâte à crêpe légère

    Pour 12 crêpes

    Préparation 12 mn (repos : 2h)
    Cuisson 10mn

     

    Ingrédients :

    150 gde farine,

    1 œuf,

    10 cl de lait demi-écrémé

    10 cl d’eau

    1cc d’huile
     

    Instructions :

    Mettre 140g de farine dans un saladier. Ajouter 1 œuf. Mélanger en délayant peu à peu 10cl de lait demi écrémé et 10cl d’eau. La pâte doit être liquide et homogène. Incorporer 1cc d’huile.

    Couvrir et laisser reposer 2 heures avant de faire cuire les crêpes dans une poêle à revêtement antiadhésif

    Gaufres

    Pour 4 personnes
    Préparation 10 mn
    Cuisson 5mn

     

    Ingrédients

    160g de farine

    1 pincée de sel

    1 sachet de levure

    4 petits œufs

    4cc d’huile

    200ml de lait demi-écrémé

    Instructions :

    Mélanger farine, sel, levure, jaunes d’œufs, huile et ajouter le lait tiédi petit à petit. Laisser reposer 2 à 3 heures. Battre les blancs en neige et les ajouter à la pâte au dernier moment. Cuire les gaufres.

    Pin up anciennes

    Vous allez me dire que ce n’est pas trop light, mais il faut savoir se faire plaisir de temps en temps, et le plaisir est IMPORTANT.

    Nous reprenons notre programme minceur dès le lendemain, et tout rentrera dans l’ordre. Pas de culpabilité, la vie est faite de petits bonheurs qui ne faut pas négliger !

    Voilà, mes Minettes Chéries, je vous souhaite une belle fin de journée.

    Très gros bisous

    Violette

     

    (13) commentaires



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  • malone 
    publié le 02/02/2012 à 21:28
    merci de ton com, j'ai fait toutes les démarches ce matin ,c'est que de la tole, j'ai mangé 2 crêpes au blé noir fourrées au gruyère rapé un oeuf et jambon c'était bon, bisous gisele
  • blackrubis 
    publié le 01/02/2012 à 09:01
    Merci pour les recettes, je vais essayer les gaufres. Bonne Chandeleur demain...
  • jehanne971 
    publié le 01/02/2012 à 03:55
    Je vois que beaucoup fête la chandeleur, ici pas trop et qui plus est, j' n'ai pas mes petits enfants près de moi.De plus, je n'ai pas le moral alorsce sera une chandeleur triste, sans crêpe
    Bonnes crêpe party à toutes
  • jo678 
    publié le 31/01/2012 à 20:52
    C'est JEUDI la Chandeleur
    JEUDI nous mangerons des crêpes
    Des crêpes rondes, des crêpes blondes
    Des crêpes qui s'envolent
    Comme à pigeon vole
    Des jolies crêpes dorées qui pourraient
    Bien nous sauter, SUR LE NEZ !
  • jo678 
    publié le 31/01/2012 à 20:48
    Quelques petits mots pour vous souhaiter une belle journée. Quelques lignes pour vous apporter de la joie dès le levé.



    Cet instant où le réveil sonne

    Où les paupières doivent se lever,

    Usuellement, nous le détestons.

    Ces mots viennent t'apporter la gaieté

    Offrant une journée radieuse

    Uniquement pour toi, pour te donner le sourire. bisous belle VIOLETTE
  • roseline7 
    publié le 31/01/2012 à 20:34
    chez moi c est farine et eau tout simplement elles sont plus digeste ...

    faudra que j essaie avec un peu de maizena
  • ltitia 
    publié le 31/01/2012 à 19:15
    Coucou miss Violette,
    Te fais de gros bisous


  • rosy9 
    publié le 31/01/2012 à 17:59
    Merci pour cette recette .je vais m'en servir .ici pas de neige mais une journée froide comme je l'aime surtout sans le vent .Je repart demain matin pour gardé mes loulous car la maman de ma belle fille à rendez vous chez son médecin .Alors hop hop hop Mamie Rosy elle est là.
    Vraiment contente de te retrouver .Bisous à plus Rosy
  • kasia83 
    publié le 31/01/2012 à 16:19
    coucou !
    Moi , aujourd'hui j'ai craqué , j'ai fait des crepes et j'en ai mangé plus d'une , c'est grave Docteur lol ? çà fait presque 1 mois que ja fait le régime et j'ai à peine perdu 3 kilos , en parallèle je fais 10 h de sport par semaine (vélo , marche , muscu) . J'espère que ces crepes ne vont pas me faire grossir ...
    Bonnes crepes à toutes !
  • Ines_286 
    publié le 31/01/2012 à 15:36
    Bonjour Violette , toujours les bons plans , lol , vive les crêpes et vive la Chandeleur !!!
    Pour moi ce sera plutôt :

    Recette Dukan : Crepe sans Maizena facile et rapide :

    Temps de préparation : 5 min. - Temps de cuisson : 5 min. par crêpe

    Ingrédients pour réaliser une recette Dukan de Crepe sans Maizena (pour 1 personnes) :

    # 2 cuillères à soupe de lait écrémé,
    # 2 cuillères à soupe de yaourt à 0% de matière grasse,
    # 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre,
    # 2 oeufs,
    # 1 cuillère à café de levure

    Préparation de la recette Dukan de Crepe sans Maizena :

    1. Battez les oeufs entiers puis mélangez-les avec les autres ingrédients pour obtenir une pâte lisse.

    2. Huilez une poêle à l'aide d'un sopalin et faites-la chauffer.

    3. Versez un peu de pâte dans la poêle et chauffez à feu doux.

    4. Une fois dorée d'un côté, retournez la crêpe délicatement en la décollant à l'aide d'une spatule.

    Passe un excellent AM et au plaisir de te lire encore et encore !
    Bises !
    Edith

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