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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
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Voilà l'été publié le 22/06/2016 à 18:54
Et les barbecues et autres grillades chez vous ou chez vos amis.
Vous pouvez parfaitement participer à un barbecue ou une plancha lors de vos repas protido-lipidique (PL), donc le midi essentiellement. Mais vous pouvez aussi faire des dîners de type PL à raison de 2 fois par semaine maximum.
Lors de ces cuissons en plein air, vous pouvez consommer les grillades que vous souhaitez telles que des saucisses, du poulet, des brochettes de boeuf ou de volaille, une côte de boeuf ou encore des filets de sardines ou des gambas par exemple.
C'est au niveau de l'accompagnement qu'il faudra rester vigilent. Exit les pommes de terre en robe des champs, les chips et les saldes qui n'ont rien de diététique. Accompagnez vos grillades de glucides à IG très bas (<35) : aubergines ou courgettes grillées, quinoa, pois cassés, lentilles vertes, salades...
Si vous rêvez d'un camembert à la braise, c'est possible (occasionnellement) mais pas avec du pain, bien entendu.
Finissez par une salade de fruits frais de saison, ils arrivent en masse sur nos étals !
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