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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de Sybille_Montignac

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  • Le sport et la méthode
    publié le 28/03/2015 à 13:04

    Afin d’avoir suffisamment de réserves en glycogène, un effort physique se programme la veille. Globalement, votre alimentation sera pauvre en graisses (lipides), mais riche en glucides à IG bas. Je vous conseille donc de faire un dîner composé de glucides à index glycémique bas (pâtes intégrales, semoule intégrale), ou à IG très bas (spaghetti Montignac à IG 19, quinoa, ou légumineuses telles que lentilles, pois chiches...). Cette alimentation riche en « bons » glucides vous aidera à maintenir votre effort sur la durée.

     

    Tout au long de la journée, pensez à toujours bien vous hydrater en buvant régulièrement de petites gorgées même si vous n'avez pas soif. N’oubliez pas que la déshydratation est le premier facteur limitant de la performance.

    Pendant l'effort, hydratez-vous régulièrement avec une préparation composée d’un litre d'eau additionnée de deux cuillerées à soupe de fructose et du jus d’un citron.

    Le matin même, consommez des fruits secs (abricots, figues, pruneaux), du pain intégral avec de la marmelade de fruits sans sucre, et/ou des céréales non raffinées, sans sucre, avec un yaourt au soja.

     

    Le repas précédant l’effort devrait être terminé 2 à 3 heures avant le sport afin que la digestion soit terminée. S’il s’agit du déjeuner, limitez voire supprimez les aliments gras. Favorisez les viandes les moins grasses (volaille) et les produits laitiers ½ écrémés ou végétaux. Excluez les légumes secs (lentilles, flageolets) qui demandent une digestion trop longue. Limitez les crudités si vous avez l’estomac sensible.

     

    Pendant l'effort, pour ne pas tomber en panne sèche, mangez des fruits secs ou oléagineux comme quelques amandes nature.

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