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Blog de Sybille_Montignac

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  		• Votre recette de la semaine : mousse aux pruneaux (sans soja)
    publié le 07/03/2013 à 07:57

    Bonjour à toutes et à tous,

     

    Cette semaine, je pense à vous les montifriendly qui ne consommez pas de soja. A cet affet, je vous présente ma recette de mousse aux pruneaux sans soja. Cette recette est à privilégier dans le cadre d'un repas glucido-protéique.

     

    Ingrédients pour 6 personnes :

    - 1 sachet de thé

    - 200 g de pruneaux dénoyautés

    - 5 cl de cognac

    - 8 petits-suisses à 0%

    - 8 cl de crème d'amande

    - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

    - 30 g de fructose

    - 50 g d'amandes concassées

    - 1 orange non traitée (pour le décor)

    Marche à suivre :

    - Préparez une tasse de thé fort. Placez les pruneaux dans un bol et versez le thé et le cognac. Laissez infuser environ 1 heure.

    - Égouttez les pruneaux. Mixez-les pour en faire une purée.

    - Démoulez les petits-suisses dans un bol. Ajoutez la crème, l'extrait de vanille et le fructose.

    - Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement mousseux. 

    - Incorporez la purée de pruneaux et les amandes concassées. Mélangez bien.

    - Versez la mousse dans les coupelles et réservez au réfrigérateur environ 2 heures. Décorez de zestes d'orange.

     

    Comment trouvez-vous cette recette ?

     

    Retrouvez toutes les recettes Montignac depuis la rubrique "Repas" puis "Recettes" de votre espace minceur !

     

    Amicalement,

    Sybille Montignac

    Diététicienne diplômée d'Etat

    (9) commentaires


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  • kam_diet 
    publié le 28/03/2013 à 07:47
    bonne idée je vous remrcie
  • Sybille_Montignac 
    publié le 27/03/2013 à 10:45
    Dadou, vous pouvez remplacer les petits suisses par des faisselles au lait de chèvre ou de brebis ou bien par un yaourt au soja.
  • dedema 
    publié le 15/03/2013 à 03:18
    Je vai essayer cette recette qui me semble bien bonne
    Merci de la partager avec nous
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 11/03/2013 à 13:22
    Dadou77 - Je suis très tentée, mais je ne mange pas de laitages de vache. Par quoi pourrais-je remplacer les petits suisses ?
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 11/03/2013 à 10:29
    p2915495_evelyne - le depart de SARH intrigue les troupes de consommateurs si si

    cordialement
  • mich_bel 
    publié le 09/03/2013 à 18:12
    bonsoir je vais l'essayer merci.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 09/03/2013 à 10:58
    loeno - Hum ! Ça a l'air bon. À tester...
  • brigitte50620 
    publié le 07/03/2013 à 17:34
    trés bon j'ai fait gouté à une de mes amies elle a trouvé ça trés bon
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 07/03/2013 à 10:07
    sarahlequellec - Ca a l'air super bon ! A tester :)

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