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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
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La recette coup de coeur de cette semaine : aubergines farcies tomates et mozzarella publié le 21/02/2013 à 04:47
Bonjour à toutes et à tous,
Découvrez aujourd'hui la recette des aubergines farcies tomates et mozzarella, une recette idéale pour les repas Protido-lipidique.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 200 g de mozzarella
- 4 filets d'anchois
- ½ cuillère à café d'origan
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Coupez les aubergines en deux et enveloppez-les dans du papier aluminium.
- Faites-les cuire à four moyen 190°C (th. 5-6) pendant 30 minutes.
- Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.
- Disposez les aubergines dans un plat allant au four, les farcir avec les dés de tomates, salez, poivrez, recouvrez-les de lamelles de mozzarella et d'un filet d'anchois.
- Ajoutez enfin l'origan et enfournez à 230°C (th. 7-8) pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Servez aussitôt.
Que pensez-vous de cette recette ?
Retrouvez toutes les recettes Montignac dans la rubrique "Repas" puis "Recettes" de votre espace minceur !
Amicalement,
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat
(28) commentaires
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je vais essayer aussi et merci
j'ai fais cette recette hier soir très grand succes
délicieuse et je la recommande a tous
merci Sybille
bonne journée bon courage a tous vive le week end
Bon week-end
je vais essayer dans le week end
@+
ce soir je n avais pas d idees je vais essayer cette recette j'ai tout ce qui faut dans mon frigo
merci pour cette recette qui a l air succulente
a bientot et bonne journée a tous
si tout fonctionnr r voud avec CLAIRE on ne voit plus de rappel sur forum lollllllllllllllllllll
Merci
Véro