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Accueil   >  espaces  >  Sybille_Montignac  >  Découvrez ma recette de pain d'épices !

Blog de Sybille_Montignac

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  		• Découvrez ma recette de pain d'épices !
    publié le 21/01/2013 à 05:12

    Bonjour à toutes et à tous,

     

    Savez-vous que vous pouvez maintenant réaliser facilement votre propre pain d'épices maison ? Découvrez aujourd'hui ma recette pour un pain d'épices 100% Montignac ! 

     

     

    Pour 8 personnes

    Préparation : 15 min

    Cuisson : 1 h 15

     

    Ingrédients

    - 250 g de sirop d’agave

    - 150 g de farine intégrale T150

    - 100 g de poudre d’amande et de noisette

    - 1 sachet de levure chimique

    - 60 g de fructose

    - muscade râpée

    - 1 cuil. à café de cannelle en poudre

    - 2 cuil. à café de quatre-épices

    - 1 cuil. à café de fleur d’oranger

    - 10 cl de lait d’amande

    - 2 blancs d’œufs

     

    Réalisation

    Faites chauffer le sirop d’agave dans une casserole ou au micro-ondes.

    Dans un saladier, mélangez la farine intégrale, la poudre d’amande et de noisette, la levure chimique, le fructose et les épices.

    Versez le sirop d’agave sur ce mélange, ajoutez la fleur d’oranger et mélangez bien à la spatule. Faites tiédir le lait.

    Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).Tout en remuant le mélange de farine, incorporez petit à petit deux blancs d’œufs, puis le lait tiède.

    Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant 1 h 15.

    Démoulez le pain d’épices lorsqu’il a totalement refroidi. Attendez de préférence 24 heures avant de le déguster.

     

    Aimez-vous le pain d'épices ? 

     

    Amicalement,

    Sybille Montignac

    Diététicienne diplômée d'Etat

    (40) commentaires


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  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 27/01/2013 à 15:02
    josiianette - merci pour cette recette de pain d'epice,un pur bonheur
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 27/01/2013 à 15:02
    josiianette - merci pour cette recette de pain d'epice,un pur bonheur
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 25/01/2013 à 08:26
    loeno - J'aime beaucoup vos recettes, elles ne sortent pas du contexte, et peuvent se cuisiner facilement. En plus à la maison tout le monde aime le pain d'épice

    A tester...
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 25/01/2013 à 08:26
    loeno - J'aime beaucoup vos recettes, elles ne sortent pas du contexte, et peuvent se cuisiner facilement. En plus à la maison tout le monde aime le pain d'épice

    A tester...
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 24/01/2013 à 20:57
    mllm - ça donne envie :-) Lorsque le temps devient glacial, rien ne vaut un bon pain d'épice !
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 24/01/2013 à 20:57
    mllm - ça donne envie :-) Lorsque le temps devient glacial, rien ne vaut un bon pain d'épice !
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 24/01/2013 à 00:29
    Neigeausoleil - Rhaaaaaaaaaaaaa! Je vais l'essayer très vite cette recette!!!
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 24/01/2013 à 00:29
    Neigeausoleil - Rhaaaaaaaaaaaaa! Je vais l'essayer très vite cette recette!!!
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 23/01/2013 à 07:45
    sarahlequellec - Bonjour Lyne, je t'invite à poser cette question directement à ton coach via la rubrique "Outils" puis "Questions diététiques". Elles vont pouvoir te dire ce qu'il en est au niveau des phases :)
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 23/01/2013 à 07:45
    sarahlequellec - Bonjour Lyne, je t'invite à poser cette question directement à ton coach via la rubrique "Outils" puis "Questions diététiques". Elles vont pouvoir te dire ce qu'il en est au niveau des phases :)

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