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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
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La recette de la semaine : fondue de poireaux aux crevettes. publié le 21/09/2012 à 08:50
Bonjour à toutes et à tous,
En cette fin de semaine, je vous propose de découvrir la recette de la fondue de poireaux aux crevettes, recette adaptée à tous types de repas (Protido-lipidique ou Glucido-protéïque).
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 poireaux
- 600 g de crevettes cuites
- 4 c. à s. de lait de soja
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de curry en poudre
Marche à suivre :
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles et faites-les cuire à l'étouffée : mettez les légumes dans une poêle anti-adhésive, ajoutez un petit verre d'eau, couvrez et cuisez à feu doux 20 à 30 minutes.
- Si cela attache un peu, ajoutez de nouveau un filet d'eau.
- Épluchez les crevettes et réservez.
- Quand les légumes sont cuits, ajoutez la moitié du curry ou plus selon vos goûts et lait de soja.
- Remuez le tout et réservez.
- Dans une autre poêle, faites griller les crevettes avec une cuillère à café d'huile, saupoudrez de curry et servez le tout bien chaud.
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Amicalement,
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat
(3) commentaires
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