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Blog de Sybille_Montignac

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  		• Votre recette de la semaine : artichauts au fromage blanc
    publié le 07/09/2012 à 08:26

    Bonjour à toutes et à tous,

     

    Découvrez cette semaine la recette des artichauts au fromage blanc, recette pour un repas protido-lipidique, que je vous invite à tester ce weekend ! Voici la recette :

     

    Ingrédients pour 4 personnes :

    - 6 fonds d'artichauts

    - 125 g de roquefort

    - 5 cuillères à soupe de fromage blanc à 15% de matière grasse

    - 1 citron

    - 2 ou 3 cuillerées à soupe de crème fraîche allégée

    - Noix de muscade

    - Sel, poivre

    Marche à suivre :

    - Citronnez les fonds d'artichauts pour qu'ils restent blancs et les faire cuire dans de l'eau bouillante, salée et citronnée.

    - Surveillez la cuisson de manière à ce qu'il restent fermes et les arrêter dès qu'une lame de couteau les traverse. Égouttez-les une fois cuits et laissez-les refroidir.

    - Écrasez le roquefort et mélangez-le avec le fromage blanc et la crème fraîche.

    - Fouettez le tout pour faire épaissir et assaisonnez avec le poivre, la muscade et une pointe de sel.

    - Remplissez les fonds d'artichauts avant de servir.

     

    Connaissez-vous cette recette ? Quelle est votre recette Montignac préférée ?

     

    Retrouvez plus de recettes Montignac depuis votre espace minceur, à la rubrique "Repas" puis "Recettes Montignac".

     

    Amicalement,

    Sybille Montignac

    Diététicienne diplômée d'Etat

    (7) commentaires


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  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 13/09/2012 à 11:12
    sarahlequellec - Bonjour Bernardinette et Yasmine et merci pour ces messages !
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 13/09/2012 à 07:59
    yasmine18500 - j'ai tester l'artichaud samedi
    c'est EXTRA
    continuez a nous donner de bonne recette comme ça!!!!
    yasmine
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 12/09/2012 à 09:57
    bernadinette - Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder...
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 12/09/2012 à 09:52
    bernadinette - Bonjour Madame,
    je veux vous dire simplement que je trouve l'ensemble de vos recettes excellentes et pleines de bon sens diététiques.
    Bravo et continuez
    Très Cordialement
    Martine SErouge
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 09/09/2012 à 22:58
    delphinetika - Une autre façon de manger les artichauts, merci!
  • poupy45 
    publié le 07/09/2012 à 22:07
    je ne connaissais pas et je vais la faire ce week end!! je connais une recette (( pas tres legere )) je lave mes artichauds ,ensuite je les ecrase pour ouvrir et entre les feuilles je met du fromage et des mrceaux de poireaux coupes tres fin. je fais cuire et en fin de cuisson je casse un oeuf sur le dessus
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 07/09/2012 à 11:00
    sarahlequellec - Je ne suis pas une grande fan des artichauts, mais pourquoi pas ? A tester !

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