Bonjour à toutes et à tous,

Les beaux jours pointent enfin le bout de leur nez, c’est l’occasion de prendre l’air et d’organiser un pique-nique !

Voici donc mes conseils afin de profiter pleinement de ce moment convivial en famille ou entre amis tout en suivant la méthode Montignac :

- Vous pouvez réaliser un sandwich mais uniquement s'il s'agit de pain intégral (farine T150) ou de pain noir allemand par exemple.
En considérant que c’est un plat de type glucido-protidique, vous pouvez y mettre des crudités (salade, tomates, concombres) et du saumon fumé, du jambon, du thon ou de la viande des grisons. En revanche, oubliez le fromage et le beurre en phase 1.

- Pour un pique-nique protido-lipidique, n'hésitez pas à faire une grosse salade composée. Vous pourrez par exemple mettre la protéine de votre choix : fromage, viande, poisson,
œufs. Tous les glucides dont l'IG est inférieur ou égal à 35 seront autorisés : salade, tomates, carottes, concombre, lentilles, haricots verts, brocolis, quinoa...

Concernant l'assaisonnement, il pourra être à base d'huile (olive ou colza), de vinaigre et de moutarde fine si vous le souhaitez.

- Vous pouvez aussi réaliser un taboulé de quinoa et l’accompagner de jambon blanc ou de 2 œufs durs par exemple.

- Vous pourrez terminer ce repas par quelques amandes avec des fruits frais à croquer ou préparés en salade.

Je vous souhaite de bien profiter de ces pique-niques estivaux !

Amicalement,

Sybille Montignac,

Diététicienne diplômée d'Etat