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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
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Votre recette de la semaine : les rillettes de champignons Montignac publié le 29/03/2012 à 13:04
Bonjour à toutes et à tous,
Cette semaine, je vous propose de découvrir la recette des rillettes de champignons Montignac !
Cette recette fait une entrée parfaite ou un parfait amuse-gueule pour un apéritif léger. Je précise qu'il s'agit d'une recette qui est adaptée à tous les repas.
Voici la recette !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 oignon
- 250 g de champignons de Paris
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte de 500 g de haricots blancs, rincés et égouttés
- Sel et poivre
Marche à suivre :
- Hachez l'oignon, les champignons et le persil. Écrasez l'ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant fréquemment, pendant 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les champignons, l'ail et le persil. Poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps, pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le jus des champignons se soit évaporé.
- Assaisonnez. Laissez légèrement refroidir. Mixez avec les haricots pour obtenir un mélange lisse et onctueux.
- Versez dans une terrine ou un saladier. Tassez bien le dessus avec le dos d'une cuillère.
Avec les beaux jours qui arrivent, voici une recette idéale à partager entre amis ou en famille !
N'oubliez pas que vous pouvez également proposer vos recettes, en cliquant ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/recettes/proposer-une-recette.asp
Amicalement,
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat
(4) commentaires
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pour nous trouver des recettes qui nous font envie est oublier qu'on est au régime.
En tout cas la recette donne envie !
je ne vois pas a quoi serve les haricots blanc vous dites que c est adapter a tous les repas mais il y a de l huile d olive et celle-ci n est pas uniquement pour les repas pl?
malika