Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose cette semaine de découvrir le célebre clafoutis aux framboises, que nous vous proposons dans le cadre du programme Montignac !

Cette recette rapide à réaliser est parfaite pour finir un repas protido-lipidique. Je vous propose de la tester ce weekend !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 œufs entiers

- 125 g de crème fraîche allégée

- 30 g de fructose (+ un peu pour le moule)

- 4 cl d'eau-de-vie de framboise (de rhum ou de cognac, ou encore 1/2 cuillerée à café d'extrait naturel de vanille)

- 300 g de framboises

- Huile d'olive pour le moule

Marche à suivre :

- Préchauffez le four à 180 ºC (th. 6).

- Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la crème et le fructose. Battez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Versez l'eau-de-vie de framboise et mélangez à nouveau.

- Huilez un plat à gratin et saupoudrez légèrement les parois du plat avec du fructose.

- Disposez les framboises dans le fond du plat et recouvrez de pâte.

- Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes.

- Servez tiède ou froid avec éventuellement une glace au fructose.

Ce délicieux clafoutis peut être consommé tiede ou froid, avec éventuellement une boule de glace (fait avec du fructose) en accompagnement. Un déssert idéal lors des repas de fête !

Retrouvez toutes les recettes du programme ici : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/recettes/

Quelle est votre recette préférée ?

N'oubliez pas également de vous inscrire à la Rencontre Nationale de juin ! Un weekend inoubliable qu'il ne faut surtout pas manquer, en compagnie des autres membres du programme et de l'équipe. Passez à l'action dès aujourd'hui et procurez-vous vos places ici !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat