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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
aide blog-
Un dessert traditionnel pour tous les gourmands ! publié le 09/08/2011 à 08:18
Bonjour à vous toutes et à tous,
On a tous à l'esprit le clafoutis de notre grand-mère et de notre maman... Choupettenoir nous fait découvrir ce dessert léger et gastronomique, à faire cet été avec des cerises du jardin : le clafoutis aux cerises et aux amandes.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 750 g de cerises
- 75 g de fructose
- 2 œufs
- 50 g de farine de pois chiches
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 c. à c. d'arôme amande amère
- 20 cl de lait (facultatif)
Marche à suivre :
Lavez les cerises et dénoyautez-les en réservant le jus dans un bol. Mélangez le jus à 30 g de fructose. Allumez votre four th.5 (150ºC).
Dans un récipient, mélangez les œufs et le reste de fructose. Ajoutez la farine, les amandes en poudre, l'arôme, le lait (facultatif) et le jus des cerises.
Graissez légèrement avec de l'huile d'olive votre moule et saupoudrez l'intérieur avec 1 petite cuillerée à soupe de fructose. Roulez les cerises dedans.
Versez la préparation sur les cerises. Faites cuire jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
Venez partagez toutes vos recettes comme Choupettenoir : Proposer votre recette et discutez cuisine avec tous les Chefs Montignac, sur le forum Recettes Montignac.
Amicalement !
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat
Fille du fondateur de la méthode Montignac(6) commentaires
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Sybille_Montignac publié le 12/08/2011 à 19:23Vous pouvez faire cette recette avec tous les fruits ayant un IG inférieur ou égal à 35. ;-)
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Abonnée Méthode Montignac publié le 11/08/2011 à 07:43huglomanon - je suis une fan du clafouti, ou plus précisément de celui de ma grand mère…. Je vais tester celui ci et je verrais si je retrouve cette saveur que j’aime tant
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Abonnée Méthode Montignac publié le 11/08/2011 à 07:35CyrilleDabo - merci choupettenoir pour cette excellente recette !!
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Abonnée Méthode Montignac publié le 10/08/2011 à 17:21LojuManu - avec quel autre fruits on peu le faire aussi ?
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Abonnée Méthode Montignac publié le 09/08/2011 à 23:23delphinetika - Miam!! Merci pour cette recette!
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Abonnée Méthode Montignac publié le 09/08/2011 à 16:52ValerieLeSport - mmmmm au moins ça c'est du light car si je vous propose une recette dessert de Palma vous allez faire des bonds !!!! même moi je n'arrive pas à en manger !!!
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