Bonjour à toutes et à tous,

Dimanche prochain, en plus de lui fêter une joyeuse fête des mères, c’est le jour idéal pour inviter votre maman à un bon repas en famille. Profitez de la fête des mères pour lui faire découvrir (ou pour confirmer) vos talents de cuisinière !

Vous pourrez par exemple concocter un bon repas de type PL, même s’il s’agit du dîner car vous pouvez, à raison de 2 fois par semaine, faire un dîner protido-lipidique.

Pour l’apéritif, vous pourrez servir des toasts de tout sorte (saumon, œufs de poisson, rillettes, crème d’avocat, etc.) à condition qu'il s'agisse de pain intégral Montignac. Pensez également aux verrines bien à la mode comme celle à l’avocat et aux crevettes ou préparez des brochettes colorées. Sur un grand pic alternez des tomates cerises, des champignons de Paris, des dés de carottes et de fromage ainsi que des rondelles de concombre que vous tremperez dans une sauce au yaourt de soja (ou de brebis) relevée avec les épices de votre choix. Un délice !

Par la suite, vous pourrez servir la viande ou le poisson de votre choix avec des légumes, du quinoa, des lentilles, des flageolets ou une purée de pois cassés par exemple. Si c’est un jour de grand soleil, vous pouvez parfaitement proposer une salade composée (mâche, noix, pomme, dés de fromages dont chèvre par exemple, tomates cerises, avocat, etc.)

En dessert, vous pouvez vous inspirer des Recettes Montignac. Je suis sûre que votre maman adorera le flan aux pêches, le blanc manger au coulis de framboises ou le cheesecake léger aux fraises Montignac !

Venez aussi proposer vos recettes en photo pour partager votre talent de Chef avec toute la communauté Montignac !

Amicalement,

Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat
Fille du fondateur de la méthode Montignac