Bonjour à toutes,

Je profite de cette fin d'année pour faire un petit sondage sur les recettes Montignac préférées de nos Françaises :-)

C'est toujours très enrichissant d'avoir votre avis, cela me permettra qui sait de créer de nouvelles recettes pour vous ?

En attendant je vous poste ici 2  recettes MINCEUR faciles et très bonnes !

Soufflé au fromage

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Ingrédients :
• • - 300 g de fromage blanc en faisselle bien égoutté (0 à 15% de MG)
  • - 150 g de gruyère râpé
  • - 4 œufs
  • - Sel, poivre
• Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le gruyère râpé et les jaunes d’œufs. Salez et poivrez.
• Battez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
• Mélangez les deux préparations et disposez le tout dans un moule à soufflé de 20 cm au moins de diamètre.
• Faites cuire au four à 220° C (th.7/8) pendant 30 à 40 minutes.
• Servez et mangez sans attendre.

Emincés de dinde au paprika

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Ingrédients :
• • - 4 escalopes de dinde
  • - 1 poivron rouge
  • - 2 oignons
  • - Huile d’olive
  • - 1 cuillerée à soupe de paprika
  • - 25 cl de crème allégée (ou de crème de soja)
  • - 1 citron
  • - Sel, poivre
• Taillez les escalopes en lamelles. Nettoyez le poivron et coupez-le en tout petits dés. Emincez les oignons.
• Dans une sauteuse, faites dorer la viande à feu doux avec de l’huile d’olive. Retirez la viande, remettez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons sans trop les colorer.
• Ajoutez le poivron, continuez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes, puis mettez la viande. Salez et poivrez.
• Hors du feu, saupoudrez de paprika, incorporez la crème. Remettez sur feu très doux pendant 1 ou 2 minutes.
• Avant de servir sur des assiettes individuelles, ajoutez un filet de jus de citron.

Sybille Montignac
Diététicienne Diplômée
méthode Montignac