Samedi 8 journée de la femme ! Ca sera ma journée aussi !!!!

Nous avons la chance samedi d'avoir le concert de Youssou N'Dour à Annemasse, chanteur sénégalais que j'apprécie depuis toujours. J'ai donc offert un billet à mon chéri pour la St Valentin et nous avons décidé de laisser notre fils chez les grands parents pour faire la fête toute la nuit !

Au programme : concert et restau chez mon papa (c'est gratos pour nous ;-)) et probablement un petit tour dans un café concert sur Genève ou un pub !

A cette occasion j'ai décidé de donner un coup de fouet au restaurant sénégalais de mon papa et de son amie.

Je lui offre pour son Noël (oui, oui suis très en retard !) un joli flyer à diffuser facilement lors du concert mais à tous moment de l'année.

Que dire de la nourriture sénégalaise ? Bein... Euh... Ne m'en veuillez pas, mais la ripaille africaine n'a définitivement rien de diététique ! Nourriture super grasse (huile d'arachide à gogo, pâte d'arachides...). Par contre les légumes sont très largement utilisés dans les recettes (oignons pour le poulet Yassa, chou, carottes, aubergines, gombo), le riz et la brisure de riz ainsi que le manioc constitue la base féculent de la cuisine dénégalaise. Là encore pas mal d'huile d'arachide ajoutée...

Les entrées sont frites : banane plantain, acras et samosa ! Ouf il y a aussi des salades !

Le porc n'est pas consommé (pays musulman oblige), mais agneau, poulet, boeuf, poisson et crustacés sont largement utilisés. Par chance on peut avoir des viandes grillés, ouf ça aide à garder la ligne !

J'avoue avoir une grosse faiblesse pour le poulet yassa : cuisse de poulet grillé nappé d'une sauce aux oignons marinée dans le citron. Un délice avec un riz blanc ! J'en salive !

Les desserts sont également très riches (je n'aime pas du tout les douceurs sénégalaises).Mais la large gamme de fruits proposés laisse place à un dessert light : ananas, mangue et salade de fruit restent tout à fait raisonnable pour ma ligne !

En théorie pas d'alcool (si si je vous rassure la carte des vins est sympa !) mais pas mal de musulmans mangent au restaurant, alors pour eux (et nous) ça sera bissap (fleur sénégalaise) et gingembre (piquant mais délicieux !!!)

Je me réjouis de cette sortie de samedi et mon but est... est ... De ramener Youssou N'Dour au restau, d'après-vous j'ai mes chances ? Mon ami est déjà prévenu que je fais le piquet à la fin du concert pour approcher le chanteur et le ramener au restau de mon papa...

Alors un restau sénégalais oui mais à midi j'allège bien mon repas et dimanche je me remets au vert ! En plus, ce n'est pas un repas plus gras qui nous fait grossir !

A suivre dimanche car je passe vous raconter la suite !

Connaissez-vous d'autres nourriture africaine ?
Sabine