Comme promis à Zhenlane : le lait de coco
Je vous présente MAHANORA , mon fils aîné de 21 ans.
Il presse l'amande de la noix de coco pour en extraire le lait. Ce qui est l'étape finale avant sa dégustation .
Mais avant , il lui a fallu
- trouver deux bons cocos . ( Le coco utilisé est celui tombé de l'arbre, car l'amande y est dure.)
- débourrer ces cocos ( à l'aide d' un pieu )
- gratter les coques pour en enlever les fibres restantes
- les fendre en deux
- mettre de côté l'eau de coco ( là, il n'a pas eu le temps, son père et moi l'avons toute bue à même le fruit ! )
- râper l'amande ( avec un râpe coco )
Pour enfin, l'extraire.
Nous le dégustons salé, avec tous les aliments qui constituent le repas tahitien . Il fait office de sauce.
Pour répondre à Vanina,
je vais bien , le moral est bon, le physique aussi, je ne suis pas fatiguée.
Côté régime, la pesée c'est LUNDI , alors surprise surprise .... rire........
M'Enfin !? , j'ai pas fait d'écart.......par contre beaucoup d'exercices physiques, et vous savez, les muscles pèsent plus que la graisse ..........rire. Au fait, lundi pour moi, c'est dans 24 heures (avec le décalage horaire). Je vis sur la même planète....rire...mais pas dans le même fuseau.....
Bisous à tous et merci pour vos trop admiratifs comentaires ! Si ça continue faudra que je me mette un casque comme walouche.........rire............ car ma tête va toucher le plafond !
Ciao et @ Bientôt !
| mon alimentation |
| Petit-déjeuner : |
1 oeuf à la coque (comme d'hab.) - 1 tranche de pain complet (comme d'hab.) - salade de fruit - café |
| Déjeuner : |
Festin : huître - salade d'avocat aux crevettes - salade de farfadelle au poivron et poisson - mayo - sauce tomate - vinaigrette - 1 tranche de pain complet -salade de fruits |
| Goûter ou snack : |
Etirements - 30mn d'absport - 140 abdos ( 7 séries de 20 ) |
| Dîner : |
poisson aux légumes à la chinoise - 1 banane - fromage blanc |
| Verres d'eau : |
10 |
| Calories consommées : |
0 kcal |
Pas de problème avec les lapins. Ils font bien ce qu'ils veulent. Pour la phrase suivante noté sur mon blog je te répondrais par message .
a plus tard. Combien y a t il de décallage entre la France et chez toi?
Bisous
si vous êtes sages, je le ferai peut-être ....
POur les valeurs nutritives du coco :
Le coco est à la fois protecteur en raison de sa forte teneur en vitamines et minéraux et énergétique. A maturité, c'est un aliment calorique qui contient beaucoup de matières grasses.
L'eau de coco est nutritive.
On trouve dans le coco : des vitamines B1 (thiamine), des vitamines B2 (riboflavine) et de la niacine, contenues dans la levure qui se forme dans les aliments fermentés.
( Les vitamines B1 et la niacine aident le corps à assimiler les glucides et à en retirer des calories. La vitamine B2 est nécessaire à la croissance et à la santé des yeux.)
On y trouve également des minéraux, tels que le fer qui assure la santé du sang.
Voilà .
Quant au lait de coco en boîte, on peut l'utiliser à la place de la crème fraîche (ne la faites pas bouillir non plus), par exemple dans un plat au curry, en fin de cuisson. C'est sûr qu'il n'a pas le même goût mais ça fait une peu exotique et ça change de goût . Bisous
et merci pour tous vos com. Oéa
c'est sympa de nous dire à quoi sert le lait de coco car ici on ne sait pas trop l'utiliser
j'en ai acheté une boite et je l'ai toujours dans mon placard .............rire elle est peut être plus bonne !!!!!!
bisous @++++++++++++
en tout cas ton fils doit faire des ravages!!mignon!
bisous a toi!!
Merci beaucoup pour la photo!! Il ne me manquera plus que la recette et ca sera parfait! :D
C'Est super de pouvoir avoir du vrai lait de coco!! Pour ma part je crois que je vais devoir me contenter de lait de coco en boite, snif snif, car les noix de cocos c'Est pas aussi courant au canada que dans ton beau pays!!
Ca fait rêver tout ca!
Petite on avait été dans les îles avec ma familles (je ne sais plus trop lesquelles, faudrais que je demande), et mon papa m'avait aidé a grimper dans un cocotier afin d'attraper une vrai noix de coco! PAr contre j'etais couverte de fourmis!
Après avoir courru a la mer pour m'en debarrasser, on avait fait un tour de ville afin de trouver un endroit ou je pourrais la faire trouver (un peu trop dur si on a pas ce qui faut).
Finalement ce sont des garagistes qui nous ont troué la noix et j'ai pu deguster de la bonne eau de coco!!
Bref le coco et moi c'est une vielle histoire! ;)
Qaudn tu pourras demande a ton fils (très mignion d'ailleurs) sa super recette, et tu pourras le feliciter de ma part de faire de si bon petits plats! :)
Je voulais découvrir à qui appartenait ce beau sourire et bien pas déçu ,même enchantée . Aujourd'hui était le bon jour pour lire ton blog . Cela m'a donné à réfléchir . Je vais penser à ce qui a été noté.
Félicitations pour les peintures
profites du soleil ! et pour la connexion tu n as pas de probleme ? tu dors dehors ou les habitations sont en dur ? c 'est génial ca une ile de reve .. ca fait combien d'année que tu vis labas ?
Quand je lis tes repas tu ne peux pas savoir a quel point ca me donne envie.
Je connais les plats de la reunion, je ne pense pas que c'est la meme culture que chez toi mais j'adore j'ai meme appris a le cuisiner. J'ai une petite faveur a te demander, est ce que tu pourais mes donner une ou 2 recettes de chez toi avec des produits assez simple pour que j'essaye de le faire!
je te fais des gros bisous