Taboulé de chou-fleur 

Recette : Taboulé de chou fleur
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation.

/cuisson : 20 min / 0 min
4 PERSONNES 

Valeurs par personne : 

Calories : 161.79 kcal

Lipides : 11.69 g
Protéines : 3.82 g
Glucides : 12.96 g
Fibres : 4.14 g

ingrédients

450 g de chou fleur
50 g de carottes
20 g de poivrons verts 
2 cuillères à soupe de citrons jaunes (de jus)
5 cuillères à soupe d'orange en jus 
3 pincées de zestes d'orange 
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 pincées de cumin en poudre
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 
1 cuillère à soupe de ciboulette (ou persil ou menthe
préparation 
Détachez et lavez les bouquets du chou fleur. Épluchez le morceau de carotte.
Ouvrez le poivron, retirez les graines et coupez une grosse tranche. Mixez l'ensemble 
par trop fin pour conserver l'aspect semoule d'un Taboulé
Préparez la sauce avec les jus de citron, d'orange, les zestes, l'huile, le vinaigre, le cumin en poudre,
du sel, du poivre. Versez la préparation de l'étape 1 dans un gros saladier et mélangez avec la sauce.
Réservez au frais pendant 2 h en retournant de temps en temps la préparation, pour que le chou fleur 
s'imprègne bien des arômes de la vinaigrette. Ajoutez la ciboulette au moment de servir

Bonsoir ,

à vous toutes et Jacques 

que votre soirée soit agréable et surtout faite un gros dodo !

moi j'ai bien bossé mais j'ai fais ma pte sieste 

il fait encore lourd !

que du bonheur nous avons du soleil !

je vous souhaite une très bonne soirée 

merci de votre visite