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Coucou ,je vous souhaite un très bon Dimanche *Gâteau aux pommes et au Calvados*sur le blog de la bonne humeur .Ollive .Titite .
publié le 30/11/2013 à 20:47 |
Gâteau aux pommes et au Calvados
Ingrédients :
4 Pommes (Golden ou Royal Gala)
120 g de Farine
120 g de Sucre en poudre
3 ou 4 Oeufs (selon grosseur)
40 g de Beurre
1/2 Sachet de Levure
1 Sachet de Sucre Vanillé
Préparation :
Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Réserver
Dans une jatte, mettre le sucre en poudre. Ajouter les oeufs et mélanger avec un batteur
Ajouter la farine, la levure, le sucre vanillé, et deux grosses cuillères de calvados. Mélanger avec le batteur
Ajouter la moitié du beurre ramoli. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple et coulante
Préparer le moule à manquer en l'enduisant d'un peu de beurre
Cuisson :
Dans une grande poêle, faire fondre le reste du beurre et faire cuire à feu assez vif les lamelles de pommes pour les caraméliser légèrement
Dans le moule à manquer, mettre le mélange pâte / pommes. Étaler soigneusement sans casser les lamelles de pommes
Placer dans un four chaud (200°, niveau 6) pendant une demi heure
Sortir le gâteau du four :
Servir
Le Conseil du Chef :
Servir le gâteau encore tiède en le saupoudrant d'un peu de sucre glace
Accompagnement :
Un grand verre de Cidre de Normandie
il est évident qu'il ne faut pas faire ceci en semaine
mais pour notre pte famille le Dimanche nous pouvons le faire et prendre une portion correcte
il faut savoir se faire plaisir tout en sachant qu'il y a des limites
dessert pas compliqué à faire
Mise au point du chocolat de couverture
Pour obtenir un chocolat à point qui brille lors de la confection de pièces en chocolat, il faut respecter
plusieurs paliers de températures. Tous les chocolats sont différents, c'est pourquoi, vous trouverez
ci-dessous les paliers à respecter. La chauffe du chocolat s'effectue au bain marie
Pour redescendre la température, il est préférable de le travailler à la spatule métallique sur un marbre bien propre.
chocolat noir chauffer à 50 degrés
chocolat au lait chauffer à 40 45 degrés
chocolat blanc chauffer à 40 degrés
Est ce que mon huile de friture est encore bonne?
Votre huile de friture ne doit pas fumer et ne doit surtout pas mousser lorsque vous y trempez les frites.
Elle doit être également limpide et d'une couleur claire. Pour vérifier si elle est à la bonne température,
jetez dedans un croûton de pain. Il doit remonter aussitôt à la surface en grésillant doucement.
Moi ,je fais mon chocolat allégé avec de la noix de coco
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EN CE DIMANCHE
JE PASSE TE FAIRE UN PETIT COUCOU
MERCI D4ËTRE VENUE SUR MON BLOG
MERCI POUR LA RECETTE DE GÂTEAU
JE TE FAIS MILLE BISOUS
JACOT TE
Tu sais, tu n’es pas la seule, d’ailleurs je ne sais, si l’on peut trouver ce fruit par ici ou alors dans des magasins spécialisés en fruits exotiques ou alors en pilules, gélules ou cachets ? ? mais alors ce sont des fabrications de laboratoires pour médecine naturelle et donc pas de publicité pour cela car c’est interdit de dire que ce produit au corossol est bon ou très bon pour le cancer ? et oui c’est la législation française qui a voulu cela pour faire plaisir au laboratoires pharmaceutiques qui bien sur le fabrique peut-être mais chimiquement et là il y a risque que tes reins ou ton foie et qui sait la rate peut-être devront en souffrir pour que tu doives te soigner pour une autre maladie qui surviendrait alors et peut-être pire encore comme certains médicaments comme le Médiator et que sais-je encore ?
Et oui content d’être descendu à un poids jamais atteint peut-être depuis plus de 20 années ? je ne sais si j’aurais le temps d’aller voir ma messagerie personnelle ce jour car dans peu de temps je dois partir pour mon déjeuner dans mon club, mais bon j’essayerais mais sans y répondre, sur ce je te souhaite un bon dimanche, une superbe journée ensoleillée comme ici car super beau ce jour mais froid, une très bonne santé pour toi, Daniel et les tiens et de gros bisous amicaux. Jacques2308
miam le bon gateau, bon j'apporte mon café brésilien et je squatte chez toi ok ?
dis, tu le fais comment ton chocolat à la noix de coco ?
ici vent et tout gris
je me suis levée à 10h j'ai fais le tour de la pendule tellement j'étais fatiguée
je te souhaite une belle journée
gros bisous
Bon Dimanche.
ve te souhaite un bon week-end
gros bisous
Ce gâteau aux pommes ! je lui aurai fait la fête au petit déjeuner si je l'avais eu devant moi!!
Je te souhaite une bonne journée.
Gros bisous
aujourd'hui nous sommes invités chez notre fils
gros gros bisous
lulu