bonjour ,le blog de la bonne humeur 

Attention en automne les virus sont dans l'air!
Lavez-vous les mains souvent cela évite bien des rhumes et grippes!

Définition de la grippe et du rhume

En cas de grippe, on se sent particulièrement « patraque », 
et tout le corps en ressent des effets : 
grande fatigue, douleurs musculaires, fièvre, maux de tête, etc.

Quant au rhume, il se traduit par des symptômes plus « légers » :
le nez coule assez abondamment ;
la fièvre et les maux de tête sont moins intenses et plus rares ;
les douleurs, la fatigue et la faiblesse sont peu importantes.

Les Glucides

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Les glucides (sucres) représentent le nutriment énergétique le plus important (c’est le carburant).

Il y a deux catégories de glucides :

• Les sucres simples : La plupart des aliments sucrés (confitures, sirops, sucreries…) contiennent des sucres simples à assimilation rapide qui ne  sont pas indispensables à l'organisme. Ce sont des "aliments plaisirs".
• Les sucres complexes ou hydrates de carbone ou “ à assimilation lente ” : Les plus intéressants sont ceux à assimilation lente que l'on trouve dans le pain complet, les pâtes al dente, les légumes secs…). Ils sont indispensables car fournissent régulièrement de l'énergie aux muscles. Ils représentent notre "carburant".

A savoir sur les glucides

Prises en dehors des repas, les sucreries favorisent la prise de poids par stimulation de la libération d'insuline,

En cas de libération excessive d'insuline, on observe une entrée accélérée du glucose dans les cellules, qui peut donner lieu à une hypoglycémie dite "réactionnelle". Cette hypoglycémie incite à une nouvelle consommation de sucre et au grignotage,

Les sucreries sont également responsables de caries dentaires.

Les Lipides

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Ce sont les graisses. Elles sont d'origine animale (beurre…) ou végétale (huiles, margarines…).

Contrairement aux idées reçues, toutes les graisses ne sont pas nocives.

Certains acides gras sont dits "essentiels" ou "indispensables" , c'est à dire qu'ils ne sont pas fabriqués par l'organisme. Ils doivent être apportés par l'alimentation.

Ils sont également nécessaires à l’absorption de certaines vitamines liposolubles d’origine alimentaire (vitamines A, D, E et K).
 

A savoir sur les lipides

 Les graisses supportent mal la cuisson.

 Lorsqu'ils sont absorbés en trop grande quantité, les lipides favorisent l’obésité et l’apparition des maladies cardio-vasculaires.
 

Les Protéines

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Elles peuvent être d'origine animale (poisson, viande, œufs, produits laitiers) ou végétale (légumes secs, céréales…).

Elles sont indispensables au développement des muscles et de tous les tissus de notre corps. 
Un manque de protéines entraîne une dénutrition, une grande fragilité, une mauvaise résistance aux infections, une fonte musculaire importante.

A savoir sur les protéines

 Les déchets résultant du métabolisme des protéines (urée, acide urique) sont toxiques pour l’organisme. Ils sont éliminés par les reins,

 Un excès de protéines altère la fonction rénale avec les conséquences qui en résultent (crise de goutte…),
 Un excès de protéine peut également entraîner une décalcification des os.
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