le tableau des équivalences alimentaires

groupe d'aliments équivalents portions

1 bol de lait demi écréme  250 mL

1 yaourt au lait demi écrémé 125g

1 unité de fromage blanc 20% MG  100g

1 morceau de fromage 30g

1 unité de petit suisse 30% MG maximum  60g

1 morceau de viande  100-130g

1 morceau de poisson  100-150g

2 œufs  100g

2 tranches de jambon  90 -100g

artichaud, asperge, aubergine, blette, betterave, brocolis, carotte, céleri, champignon, choux, choux fleurs, citrouille, cœur de palmier, concombre, courgette, endive, épinard, haricots verts, poireau, potiron, radis, tomate

100-150g en entrée,

200-300g en plat principal

fruits oléagineux: 5 amandes,

• 15 à 20g

4 noisettes,

• 15 à 20g

2 noix,

• 15 à 20g

10 cacahuètes,

• 15 à 20g

5 noix de cajou

• 30g

3 abricots secs,

• 100g

4 pruneaux,

• 100g

15 raisins secs

• 150g

15 grains de raisins,

• 200g

15 cerises,

• 200g

banane

• 250g
• 3 abricots, 2 clémentines, nectarine, orange, pêche, pomme, poire, 4 prunes

• ananas, 2 kiwis, melon, pamplemousse
• cassis, fraises, myrtilles, framboises
• pastèque

• 300g

pain  

4 tranches (80g)

biscottes

• 8 unités (64g)

pâtes, riz

• 200g cuits (60g crus)

pomme de terre

• 200g (2 de la taille d'un œuf)

légumes secs: haricots rouges ou blancs, flageolets, pois cassés, pois chiche

• 225g cuits

petits pois

• 250g

beurre

• 5g dans un plat,10g sur tartines

crème fraîche 15% MG

• 1 c. à soupe (10g)

huile

• 5g dans une vinaigrette (entrée) 5 à 10g selon les plats

margarine

• 5 à 10g selon les plats
• Bonsoir,
• merci beaucoup de votre gentille visite !
• je vous souhaite une très bonne soirée 
• avec votre pte famille