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Marraine
Blog de OLLIVE
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Recette Charlotte aux fruits rouges pour votre weekend avec vos proches ! publié le 03/05/2014 à 10:30
Recette Charlotte aux fruits rouges
Ingrédients / pour 8 personnes300 g de biscuits roses de Reims15 cl de jus de raisin600 g de fromage blanc320 g de mascarpone160 g de sucre glace700 g de fruits rouges frais (fraisesframboises
mûres et groseilles rouges) (350 gr de fruits rouges coupés en morceaux pour la garniture et 350 gr de fruits entiers pour le dessus du gâteau)
Du sucre glacequelques feuilles de menthe pour la décoration
RéalisationPréparation 15 minutesRepos 12 heuresPRÉPARATION 
Charlotte aux fruits rouges
Placez un cercle de papier cuisson au fond du moule afin de décoller votre gâteau plus aisément. Trempez les biscuits rapidement dans le jus de raisin et tapissez-en un moule à charnière. Commencez par les bords puis tapissez le fond du moule.
Dans un récipient, mélangez à l’aide d’un fouet, le mascarpone, le fromage blanc et le sucre glace. Versez la moitié de cette préparation sur les biscuits.
Répartissez les 350 gr de fruits coupés en morceaux sur le mélange de fromage blanc-mascarpone.
Ajoutez une nouvelle couche de biscuits imbibés et terminez par l’autre moitié de préparation au fromage blanc. Lissez la surface et couvrez d’une assiette. Laissez ainsi reposer au réfrigérateur pendant une nuit.Pour finir
Le lendemain, démoulez le gâteau, faites-le glisser délicatement sur votre plat de service. Répartissez de manière harmonieuse les fruits entiers sur la surface du gâteau. Décorez de quelques feuilles de menthe et saupoudrez d’un peu de sucre glace.Servez.
Bonne journée !
(13) commentaires
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J'espère que tu vas bien. Je te souhaite une douce nuit et un excellent dimanche.
Plein de gros bisous.
Gévi
STP Ollive , je veux bien une petite part de ce gâteau
pour demain , je n'ai rien préparée pfft
bisous , line
Coucou gentille Ollive
Je lis que tu es encore embêtée pfftt certaines ne savent quoi faire
Oh oui repos
Bel aprem
Gros gros bisous
Merci pour tes mots si gentils
Non je ne travaille pas, suis au chomage grrr
ça changera et vite j'espère!
mm ta charlotte aux fruits rouges fait envie
Gros bisous passe un excellent samedi
je te souhaite un bon samedi.
Ta recette m'a l'air délicieuse pour un dessert en famille. Hélas les proportions sont trop importantes pour que j'en fasse une pour moi.
bisous
*mimi 16**
en ce samedi
je viens te faire un petit coucou
merci de ton gentil message
et de ta recette de gâteau
je te souhaite une bonne journée
je t'envoie mille gros bisous
jacot t e
jsp que tu vas bien ??? de mon côté ça roule !
gros bisouxxxx edith