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Recette Charlotte aux fruits rouges pour votre weekend avec vos proches !
publié le 03/05/2014 à 10:30 |
Recette Charlotte aux fruits rouges
Ingrédients / pour 8 personnes
300 g de biscuits roses de Reims
15 cl de jus de raisin
600 g de fromage blanc
320 g de mascarpone
160 g de sucre glace
700 g de fruits rouges frais (fraises
framboises
mûres et groseilles rouges) (350 gr de fruits rouges coupés en morceaux pour la garniture et 350 gr de fruits entiers pour le dessus du gâteau)
Du sucre glace
quelques feuilles de menthe pour la décoration
Réalisation
Préparation 15 minutes
Repos 12 heures
PRÉPARATION
Charlotte aux fruits rouges
Placez un cercle de papier cuisson au fond du moule afin de décoller votre gâteau plus aisément. Trempez les biscuits rapidement dans le jus de raisin et tapissez-en un moule à charnière. Commencez par les bords puis tapissez le fond du moule.
Dans un récipient, mélangez à l’aide d’un fouet, le mascarpone, le fromage blanc et le sucre glace. Versez la moitié de cette préparation sur les biscuits.
Répartissez les 350 gr de fruits coupés en morceaux sur le mélange de fromage blanc-mascarpone.
Ajoutez une nouvelle couche de biscuits imbibés et terminez par l’autre moitié de préparation au fromage blanc. Lissez la surface et couvrez d’une assiette. Laissez ainsi reposer au réfrigérateur pendant une nuit.
Pour finir
Le lendemain, démoulez le gâteau, faites-le glisser délicatement sur votre plat de service. Répartissez de manière harmonieuse les fruits entiers sur la surface du gâteau. Décorez de quelques feuilles de menthe et saupoudrez d’un peu de sucre glace.
Servez.
Bonne journée !
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je te souhaite un bon weekend avec ta famille.
Bizzz@@++Michèle
*mimi 16**
Publiée le 31 oct. 2012
Flavonoïdes, fer, fibres alimentaires, vitamine D... Raphaël GRUMAN, détaille les différents aliments indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.
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