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Un repas est équilibré dès lors qu'il contient:sur le blog de la bonne humeur !Ollive Titite
publié le 28/04/2014 à 20:17 |
En pratique ça donne quoi?
- Un repas est équilibré dès lors qu'il contient:
- un légume cru ou cuit
- une source de protéines = viande ou poisson ou oeufs
- une source de glucides complexes= riz, pâtes, semoule, pommes de terre, légumes secs, ou pain
- un produit laitier= lait, yaourt, fromage blanc, fromages
- Sur une journée ça donne quoi?
Il suffit de se référer à la pyramide alimentaire,qui synthétise de façon très claire ce qui est nécessaire sur une journée!
- Voici 3 exemples de repas équilibrés:
Salade d'endives aux pommes et aux noix
Boeuf bourguignon et juliennes de légumes
Cantal avec une tranche de pain complet
Pommes et poires gratinées.
OU Une part de pizza reine
Filet de cabillaud en papillote et haricots verts vapeurs
Riz au lait et compote de pomme
OU Potage de chataignes et potimarron
Roulés de jambon au poireau et à la béchamel
Une part de brie et 2 tranches de pain
Une salade de fruits (kiwis, ananas)
Vous l'aurez bien compris, on peut tout à fait manger sainement et se faire plaisir!
Tout est question ... d'équilibre!
Et un diététicien, ça fait quoi?
Vaste question...
Etre diététicien, c'est être spécialiste de la nutrition, et en tant que tel, nous sommes à même de travailler dans des secteurs très variés, en exercant aussi bien dans le secteur de la santé qu'en prévention.
Vous trouverez des diététiciens:
- en milieu hospitalier: afin de mettre en place les régimes des malades, adaptés à leur pathologie, et sur prescription médicale.
- en restauration collective: pour élaborer les menus des restaurants d'entreprises, scolaires, réaliser des animations sur l'équilibre alimentaire...
- dans l'industrie agro alimentaire, afin de conseiller sur l'équilibre des produits, faire la promotion auprès des consommateurs...
- en libéral: afin de conseiller les personnes sur leur alimentation, leur donner plus d'informations sur le régime prescrit par le médecin
etc.
Plus d'informations
- Site de l'AFDN ( association française des diététiciens nutritionnistes) (
vidéo Jean-Michel Cohen
La soupe peut-elle être le seul élément de notre repas ? Retrouvez les conseils de notre nutritionniste qui vous explique comment transformer la soupe en un véritable repas équilibré.
Bonsoir ,je vous souhaite une très bonne soirée
merci beaucoup de vos gentils messages
je ne vais pas allez au dodo tard car je suis naze de chez naze !
mais demain les filles je vais avoir la pêche et c'est parti!!!!!!
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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merci pour ton blog ma petite Reine
je suis contente de lire que demain tu seras en pleine forme
moi ça va, ne t'inquiètes pas, les douleurs il faut faire avec:!
gros gros bisous
lulu
merci pour ce beau blog
contente de lire que demain tu seras en pleine forme
gros gros bisous
lulu
J'espère que tu auras eu une douce nuit réparatrice.
Merci pour tous ces renseignements bien utiles.
Bise.
bisous a ce tantôt
*mimi 16**
bonne fin de matinée
*mimi 16*
en ce mardi
je viens te souhaiter une bonne journée
merci de ton gentil message
je t'envoie millle gros bisous
jacot te
J'ai envie de donner un point de vue plus "US" à l'assiette-type de repas équilibré car celle présentée ici est un peu ancienne et très franco-française.
Or, dans le domaine de la diététique au niveau mondial, il fait déjà bien longtemps que l'on ne considère plus uniquement le trio {viande, poisson, oeuf} comme les seules sources de protéines possibles et recommandées dans un repas équilibré.
Mais la France est à ce sujet est un bien mauvais élève qui ne jure que par les protéines animales, et cela à chaque repas, alors même que de nombreuses études en santé humaine on démontré que ce type d'alimentation apporte plus de pathologies qu'une alimentation un peu plus variée (sans pour autant devenir végétarien).
Pour la partie "protéines" d'une assiette saine, il est recommandé depuis plusieurs années déjà de ne pas consommer trop souvent de viande rouge (trop de mauvaises graisses, les graisses saturées, facteur de cancers colorectaux), ni trop souvent de poisson (contamination au mercure notamment, mais que que !) ou d'oeufs (surtout si oeufs de poules élevées en batterie, aucun intérêt nutritionnel dedans).
Mais de préférer à intervalle régulier, des protéines végétales, qui contrairement à ce que l'on continue de raconter en France, ne sont pas des protéines de seconde zone.
Donc, à la place d'un steak de boeuf, ou d'un poisson gras on peut certains jours varier le contenu de son assiette avec : une portion de haricots secs cuisinés (haricots rouges, blancs, lentilles, pois chiches, pois et autres), ou de la galettes de légumes et légumes secs, 1 petit bol de purée de pois cassé ou de soupe de lentilles, qui sera accompagnée par une portion de céréales.
Bonne journée ;-)
petit lien vers une bonne source d'information en nutrition, mais c'est en anglais :
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/