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Marraine
Blog de OLLIVE
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Bonjour ,bon dimanche à vous tous (es) Gaufrettes aux petits légumes, saumon à la crème d'aneth! publié le 13/04/2014 à 07:20
Gaufrettes aux petits légumes, saumon à la crème d'aneth
Préparation : 30 minINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES1 tranche de saumon fumé par personne
25cl de crème légère épaisse Bridélice
50gr d'aneth
1 jus de citron vert
Pour les gaufrettes
0,6l de lait
50g de beurre
125g de farine
4 oeufs
25cl de crème légère fluide Bridélice
150g de comté râpé
100g de carotte
100g de brocoliPRÉPARATIONEpluchez, lavez et coupez en petits dés les carottes.
Les cuire à l'eau avec une pincée de sel et de sucre en poudre. Egouttez et réservez. Lavez les brocolis et retirez les tiges. Coupez les fleurs en petits morceaux et cuisez-les dans l’eau chaude salée.
En fin de cuisson, passez sous l’eau bien froide, égouttez et réservez. Portez à ébullition le lait avec le beurre et une pincée de sel. Retirez du feu puis ajoutez la farine en une seule fois dans le liquide bouillant, mélangez bien puis ajoutez les jaunes d’œuf. Délayez la pâte lentement avec la crème fluide.
Ajoutez le comté râpé et les petits légumes. Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange délicatement. Préchauffez votre gaufrier, puis faites dorer les gaufres. Mélangez la crème épaisse avec l’aneth ciselée et le jus d’un demi citron.
Servez avec une tranche de saumon roulée en fleur.Bonjour,
oh que ceci est bon pour nos invités et nous !
pourquoi pas !
bon je suis de bonne humeur
mais au faite pour combien de temps ?
allez déviner ?
celle qui aura trouvé aura un pt chocolat et oui !!
bon dimanche
(18) commentaires
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comme ils sont beaux tes petits enfants
moi aussi je suis de bonne humeur,
je pense que le soleil y est pour quelque chose! mon moral est meilleur
comment pourrais-je gagner mon petit chocolat? ta bonne humeur va durer longtemps! j'ai gagné?
bisous passe un bon après midi
lulu
ma belle tu es le plus souvent sinon tout le temps de bonne humeur !!!
le ciel gris de ce matin se lève pour laisser apparaitre un petit soleil !!!
encore un belle recette !!!!
tout va bien ici avec les petits qui débarquent
belle journée à toi mon Ollive je t'embrasse très fort j'espère que tu vas bien
gros bisous
SYLVIE
Garde ta bonne humeur , le soleil aide n'est-ce pas , en tout cas c'est comme ça pour moi !
Bon AM et bises !
Edith
en ce dimanche je passe te faire un petit coucou
jolie photos de tes petits
merci de ton gentil message
je te souhaite une bonne journée
je t'envoie mille gros bisous
jacot t e
Alors tu es de bonne humeur ! Tu as du bien dodo ;-) je pense que c est partir pour toute la semaine !
Passe une bonne journée
Bisous
Ce sont tes petits enfants, comme ils sont beaux.
De bonne humeur, c'est très bien, c'est que tout va bien?
Bisous, passe un très bon dimanche
memene
Je ne sais pas si elle est belle mais je l’adore, surtout quand je suis au piano car là j’ai toute la colline devant les yeux mais depuis que j’ai ma serre et bien j’en vois un peu moins et c’est désolant mais bon on ne pas avoir le beurre et l’argent du beurre donc il faut s’en faire une raison, la plus belle place serait en face de la porte mais après je ne pourrais plus aller sur la terrasse, comme tu vois, on est jamais content ? ?
Tu sais, personnellement je n’utilise ni l’un, ni l’autre, je lave les légumes et je m’en sers tel qu’ils sont et en principe quand ils sont frais comme par exemple les carottes, les navets, je m’en sers comme pour mes petits déjeuners sans les éplucher, les trancher très fin (1 millimètre) à la mandoline et macérer dans le vinaigre d’alcool coloré et je m’en sers tous les matins et j’adore cela et mon estomac je le suppose est très content car je les mastique durant un bon moment pour en faire un genre de purée avant de les ingurgiter, je ne perd pas les vitamines qui sont dans les épluchures car il n’y en a pas, pour les poireaux et bien je les coupent, les lavent dans plusieurs eaux et les cuit ? ? et je met très rarement du bicarbonate dans mes préparations mais plutôt du vinaigre si cela doit être mis ? ? et selon mes intuitions du moment ? ? mais tu sais, je copie le livret tel qu’il est écrit, je n’invente rien ou alors je met mon pseudo pour faire savoir que c’est une rajoute ? ? et mes légumes sont bien vert car comme j’utilise même les grosses feuilles vertes car je ne jette que les bouts ou les feuilles qui sont jaunies sans cela tout est dans le faitout, sur ce je te souhaite un bon dimanche, une superbe journée ensoleillée comme il y en a une ici, une très bonne santé pour toi, Daniel et les tiens et de gros bisous amicaux. Jacques2308