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Marraine
Blog de OLLIVE
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Bonsoir,sur le blog de la bonne humeur !Mille-feuille de Cracotte au saumon fumé et tartare d’avocat au citron vert! publié le 28/03/2014 à 21:11
Mille-feuille de Cracotte au saumon fumé et tartare d’avocat au citron vert
Pour 4 personnes 15 minutes ingrédients 8 Cracotte® Fibres8 tranche(s) de saumon fumé3 avocats bien mûrs1 citron vert1 pointe de piment doux en poudre2 tige(s) de coriandre fraîche1 c. à soupe d' huile d’oliveselpoivre du moulinpréparationCouper les tranches de saumon fumé en fines lanières.Laver le citron vert. Râper finement le zeste et presser le jus.Effeuiller et réserver quelques feuilles de coriandre de côté.Ciseler le reste.Ouvrir les avocats en deux. Les dénoyauter et les peler.Les couper en tout petits dés dans un saladier. Arroser de jus de citron vert et d’huile d’olive. Ajouter les zestes de citron, la coriandre ciselée et le piment, saler, poivrer. Mélanger bien.Garnir les Cracotte Fibres de tartare d’avocat. Ajouter par-dessus quelques lanières de saumon fumé.Mettre les Cracotte Fibres dans les assiettes en les superposant deux par deux. Décorer de feuilles de coriandre.Servir immédiatement.
Bon appétit !Bonsoir,
je vous souhaite une très bonne soirée
(20) commentaires
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je vais bien !!! peton ...en l'air et je me fais servir !! hihi
bisouilles fripouille edith
Merci pour la recette !
Passe une très bonne journée et bises !
Edith
c'est déjà un bon début
attccccclhouuuummmmmmmmmmm
bisous
Non de toute manière je ne puis changer la photo et je ne tiens pas à tout recommencer donc je change le titre du blog, c’est le plus simple que je puisse faire, tu sais dans le temps il n’y avait pas de parpaing, pas de ciment mais par contre de la pierre il n’avait qu’à les ramasser des petites, moyennes, grosses et tout cela à l’œil car c’est gratuit mais bien sur il faut les ramasser, ma cheminée que j’ai faite à Roubaix a été tapissé entièrement avec des pierres du Gard et peut-être de l’Hérault mais oui il fallait les ramener jusque chez moi et la pierre pèse très lourd à côté du vin car je ramenais chaque année après mes vacances 260 litres de vin que je mettais en bouteille deux jours après mon retour, le temps de le laisser se reposer le pauvre et j’étais arrivé à avoir plus de 1000 bouteilles en réserve et ce n’est que les dernières années où je n’en ai plus ramené car je savais la retraite proche mais il me restait 50 bouteilles de châteauneuf du Pape que j’ai donné au beaux-frères et belle sœur qui ont été très content de pouvoir boire un verre à ma santé car je n’allais pas ramener du vin dans le pays du vin par contre j’avais avec moi plus de 100 litres de bouteilles d’alcool dont 20 litres d’alcool à 95° non modifié qui sont hélas partis mais bon ça fait parti des souvenirs ? ? ici tu as toutes ces bestioles mais les vipères sont dans la garrigues ou sur le coutach, j’ai eu l’occasion d’en tuer deux, un que mon chien avait débusqué et un chez une voisine qui n’osait plus entré chez elle, sur ce je te souhaite une superbe journée ensoleillée comme nous devrions en avoir une ici, une très bonne santé pour toi, Daniel et les tiens et de gros bisous amicaux. Jacques2308.
gros bisous et un petit café !!!
bon samedi
mimi 16*